바삭한 고등어 드라이 카레 토스트
간편하고 맛있는 고등어 드라이 카레 토스트 레시피
고등어와 카레의 풍미가 어우러진 특별한 토스트를 소개합니다. 더운 날씨에 불 사용 없이도 근사한 영양 간식이나 든든한 한 끼 식사를 만들 수 있어요. 특히 부산명품수산물협회의 ‘해사랑 고등어살’을 사용하면 조리가 훨씬 간편하고 맛도 일품이랍니다. 고소한 빵과 부드러운 고등어, 향긋한 카레가 만나 환상적인 조화를 이룹니다. 간단하면서도 영양 가득한 이 레시피로 맛있는 시간을 만들어 보세요!
주요 재료
- 고등어살 150g (약 1/4토막 분량)
- 식빵 슬라이스 1장
- 피자치즈 50g
- 파슬리가루 약간 (장식용)
드라이 카레 양념 재료
- 고형 카레 1개 (고체형 카레)
- 버터 10g
- 맛술 1큰술 (미림 등)
- 다진 마늘 1작은술
- 설탕 1작은술
- 고형 카레 1개 (고체형 카레)
- 버터 10g
- 맛술 1큰술 (미림 등)
- 다진 마늘 1작은술
- 설탕 1작은술
조리 방법
Step 1
영양 만점 고등어살과 향긋한 카레가 만나 환상적인 맛을 선사하는 ‘고등어 드라이 카레 토스트’를 함께 만들어 볼까요?
Step 2
먼저, 부산명품수산물의 ‘해사랑 고등어살’을 준비합니다. 180도로 예열된 오븐에 10분간 굽고, 뒤집어서 190도에서 10분 더 구워주세요. 이렇게 구우면 비린내는 날아가고 고등어살은 촉촉하게 익습니다. 구워진 고등어는 살만 조심스럽게 발라내 줍니다. 뼈를 깨끗하게 제거하는 것이 중요해요.
Step 3
다음으로, 카레 양념에 풍미를 더해줄 양파를 아주 곱게 다져 준비합니다. 양파를 잘게 다질수록 카레의 맛이 부드러워져요.
Step 4
전자레인지 사용 가능한 그릇에 드라이 카레 양념 재료인 고형 카레, 버터, 맛술, 다진 마늘, 설탕을 모두 넣습니다. 여기에 발라낸 고등어살까지 넣고 잘 섞어주세요.
Step 5
그릇 위에 랩을 씌우고 포크로 구멍을 몇 개 뚫어 줍니다. 이제 전자레인지에 넣고 2분간 돌려주세요. 꺼내서 카레와 고등어살이 잘 섞이도록 한번 뒤적여 주고, 다시 2분 더 돌려주어 드라이 카레 양념을 완성합니다. 뭉치지 않고 고르게 익도록 섞어주는 과정이 중요해요.
Step 6
식빵의 중앙 부분을 손가락으로 살짝 눌러 움푹하게 만들어 주세요. 이렇게 하면 나중에 토핑이 흘러내리는 것을 방지하고 더욱 먹기 좋게 만들 수 있습니다.
Step 7
준비된 식빵 위에 방금 만든 고등어 드라이 카레 양념을 넉넉하게 올리고, 그 위에 피자치즈를 골고루 뿌려줍니다. 이제 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 10분간, 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. 바삭하게 구워진 빵과 치즈의 조화가 일품입니다.
Step 8
오븐에서 꺼낸 따끈따끈한 토스트 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함도 더해진답니다. 색감을 더해 완성도를 높여보세요.
Step 9
마지막으로, 먹기 좋게 토스트를 반으로 잘라 예쁜 접시에 담아내면, 근사한 고등어 드라이 카레 토스트 완성입니다! 간단하지만 맛과 영양이 가득한 이 토스트를 즐겨보세요.
