바삭바삭! 건강한 두부 칩 만들기
전자레인지로 초간단! 누구나 좋아하는 두부 칩 레시피 (다이어트 간식으로 딱!)
단 한 가지 재료, 두부만으로 근사한 간식을 만들 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 든든한 두부 칩은 아이들 간식은 물론, 건강을 생각하는 다이어터들에게도 완벽한 선택이랍니다. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 마법 같은 레시피를 소개합니다!
필수 재료
- 두부 1/2모 (약 150-200g)
조리 방법
Step 1
먼저, 두부 반 모를 준비해주세요. 두부는 너무 두껍지 않게, 약 0.5cm 정도의 두께로 일정한 크기(정사각형 또는 길쭉한 모양)로 잘라주시면 좋아요. 이렇게 잘라야 나중에 전자레인지에 골고루 익고 바삭해진답니다.
Step 2
자른 두부는 키친타올 위에 가지런히 올려주세요. 키친타올이 두부의 수분을 흡수하는 역할을 할 거예요.
Step 3
두부 위에 키친타올을 다시 한번 덮어주세요. 그리고 가볍게 눌러서 두부 속 수분을 최대한 제거해주세요. 이 과정이 두부 칩을 바삭하게 만드는 데 아주 중요하답니다. 키친타올이 두부의 물기를 충분히 머금으면 새것으로 바꿔 다시 한번 눌러주시면 더 좋아요.
Step 4
수분 제거를 마친 두부를 전자레인지 사용이 가능한 용기에 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 담아주세요. 여러 장을 한 번에 돌리려면 겹치는 부분 없이 충분한 공간을 확보하는 것이 중요해요.
Step 5
이제 전자레인지를 이용해 두부를 구워줄 거예요. 핵심은 ‘바삭함’인데요, 전자레인지의 출력과 두부의 수분 정도에 따라 시간은 달라질 수 있어요. 일반적으로 5~10분 정도 돌리면서 중간에 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 처음부터 너무 오래 돌리기보다는 3~5분 간격으로 꺼내 뒤집어가며 구워주시면 더욱 고르게 바삭해져요. (팁: 10분 정도 돌렸을 때 바삭함의 차이가 확연히 나요! 하지만 중간중간 확인하며 타지 않도록 주의해주세요.)
