바삭달콤 단팥 파이 와플
남은 파이지로 만드는 특별한 단팥 파이 와플 레시피
명절에 만든 파이 만주가 남았나요? 냉동실에 보관하기 애매한 파이지, 버리지 말고 특별한 간식으로 변신시켜 보세요! 이 레시피는 남은 파이지를 활용해 달콤한 팥앙금을 채워 만든 바삭한 파이 와플입니다. 파이지 특유의 담백함과 팥앙금의 달콤함이 만나 환상적인 조화를 이루며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 매력적이에요. 커피나 우유와 함께 즐기면 더욱 맛있답니다. 생각보다 만들기 쉽고, 색다른 맛을 선사하는 단팥 파이 와플, 지금 바로 만들어 볼까요?
재료
- 냉동 파이지 5장
- 팥앙금 약 300g
- 우유 또는 물 약간 (반죽 접착용)
조리 방법
Step 1
냉동 상태의 파이지는 와플 팬에 넣기 10~15분 전에 꺼내어 실온에서 살짝 해동합니다. 파이지가 너무 부드러워지지 않고, 만졌을 때 약간 단단하고 차가운 상태가 다루기 좋습니다.
Step 2
덧가루를 살짝 뿌린 작업대 위에서 해동된 파이지를 밀대로 얇게 밀어줍니다. 와플 팬 크기에 맞춰 직사각형 모양을 유지하며 밀어주면 좋습니다. 가지고 계신 와플 팬의 크기에 맞게 파이지의 크기와 모양을 조절해 주세요.
Step 3
얇게 민 파이지의 절반 부분에, 가장자리를 1cm 정도 남기고 팥앙금을 약 60g 정도 넉넉하게 펴 발라 줍니다. 팥앙금이 너무 많으면 구울 때 흘러나올 수 있으니 적당량을 사용하는 것이 중요합니다.
Step 4
팥앙금을 바르지 않은 파이지의 가장자리 부분에 우유나 물을 붓으로 살짝 발라줍니다. 이 과정은 파이지를 접었을 때 잘 붙도록 도와줍니다.
Step 5
팥앙금을 바른 파이지를 나머지 반으로 조심스럽게 접습니다. 가장자리를 손가락이나 포크로 꼼꼼하게 눌러 팥앙금이 새어 나오지 않도록 단단히 봉합해 줍니다.
Step 6
잘 예열된 와플 팬 위에 반달 모양으로 접은 파이 와플을 조심스럽게 올립니다. 와플 팬에 너무 꽉 차게 넣지 않도록 주의하세요.
Step 7
와플 팬 뚜껑을 닫고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 파이지가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요. 와플이 노릇하게 구워지면 팬에서 꺼내어, 가장자리로 튀어나온 부분은 가위로 깔끔하게 잘라내면 더욱 예쁜 모양의 단팥 파이 와플을 완성할 수 있습니다.
