몸에 좋은 건강 울금 라떼 레시피
간단하고 맛있는 울금 라떼 직접 만들어 보세요!
몸에 좋다는 울금을 사두고 어떻게 활용할지 몰라 고민하셨나요? 빵 만들기에 서너 번 사용하고 냉장고에 보관만 했던 울금, 이제 맛있는 라떼로 즐길 수 있는 방법을 찾았답니다! 달콤한 비정제 설탕과 향긋한 시나몬, 알싸한 생강이 어우러진 울금 라떼는 풍미도 좋고 건강에도 탁월해요. 쉽고 빠르게 만드는 건강 가득 울금 라떼, 함께 만들어볼까요?
재료
- 저지방 우유 1컵 (200ml)
- 울금 가루 1 작은술 (ts)
- 시나몬 파우더 1/4 작은술 (ts)
- 생강 1/2톨 (얇게 슬라이스)
- 비정제 설탕 1~2 작은술 (ts, 또는 취향에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 생강 1/2톨을 껍질을 벗기고 아주 얇게 슬라이스해주세요. 얇게 썰어야 우유에 생강의 향과 맛이 잘 우러나옵니다.
Step 2
소스팬에 저지방 우유 1컵과 얇게 썬 생강을 함께 넣고 중약불에서 데워주세요. 우유가 끓어 넘치지 않도록 주의하며, 팬 가장자리가 살짝 보글거릴 정도로만 따뜻하게 데우는 것이 중요합니다. 이 과정에서 생강의 향긋한 풍미가 우유에 배어듭니다.
Step 3
우유가 적당히 데워지면, 준비해둔 울금 가루 1 작은술을 넣고 덩어리지지 않도록 잘 풀어주세요.
Step 4
이어서 시나몬 파우더 1/4 작은술을 넣고 울금 가루와 함께 부드럽게 저어주세요. 울금과 시나몬의 이국적인 향이 어우러지면서 더욱 깊은 풍미를 선사할 거예요.
Step 5
마지막으로 비정제 설탕을 취향에 맞게 1~2 작은술 정도 넣어 단맛을 조절해주세요. 저는 비정제 각설탕 2알을 사용했더니 은은하면서도 적당한 달콤함이 좋았습니다. 설탕 대신 꿀이나 아가베 시럽을 사용하셔도 좋습니다.
Step 6
잘 섞인 울금 라떼를 컵에 따르기 전에, 고운 체를 사용해 한번 걸러주세요. 이렇게 하면 생강 건더기 없이 훨씬 부드럽고 깔끔한 라떼를 즐길 수 있습니다.
Step 7
체에 거른 따뜻한 울금 라떼를 예쁜 컵에 담고, 그 위에 시나몬 파우더를 아주 살짝만 솔솔 뿌려 장식하면 향긋하고 건강한 울금 라떼 완성입니다! 따뜻하게 즐기며 몸과 마음을 녹여보세요.
