맵지 않고 맛있는 꽈리고추 햄볶음 레시피
아이들도 좋아하는 꽈리고추 햄볶음
부드럽고 맵지 않은 꽈리고추와 아이들이 특히 좋아하는 스팸 햄을 활용하여 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요. 밥반찬으로도 좋고, 간단하게 즐기기에도 안성맞춤입니다.
주재료
- 꽈리고추 1공기 분량
- 스팸 햄 1/2캔
- 다진 대파 1큰술
- 다진 양파 4큰술
- 식용유 약간
양념 재료
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
- 참치액 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨 1작은술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
- 참치액 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 꽈리고추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 꼭지를 제거하고 반으로 갈라주세요. 이렇게 하면 양념이 속까지 잘 배고 익는 속도도 빨라집니다.
Step 2
스팸 햄은 먹기 좋은 크기 (예: 1cm 두께)로 썰어 준비해주세요. 캔에서 꺼낸 햄을 그대로 썰어주시면 됩니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고, 다진 마늘, 다진 양파, 다진 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 중약불에서 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 볶는 것이 중요합니다.
Step 4
양파가 투명하게 익어 달콤한 향이 올라오면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다. 양파가 충분히 익어야 단맛이 우러나와 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 5
준비한 꽈리고추와 간장, 맛술, 참치액을 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 꽈리고추가 살짝 숨이 죽고 양념이 어우러지기 시작하면 썰어둔 스팸 햄을 넣고 재빨리 볶아줍니다. 햄은 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 살짝만 볶아주세요.
Step 6
마지막으로 참기름을 둘러 고소한 풍미를 더하고, 깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 완성된 꽈리고추 햄볶음을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면 맛있는 밑반찬 완성입니다!
