맵지않고 맛있는 국민간식 떡볶이

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2개월 ago

아이들과 함께 즐기는 순한 맛 떡볶이 레시피

매운 음식을 잘 못 드시는 분들도 맛있게 즐길 수 있도록, 고추장의 매운맛은 줄이고 단맛과 감칠맛은 살린 순한 떡볶이 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

쫄깃한 쌀떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐내면 말랑말랑하고 불필요한 전분기를 제거할 수 있어요. 찬물에 헹궈 물기를 빼고 팬에 준비해주세요. 이렇게 하면 떡이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐내면 어묵 특유의 기름기를 제거하여 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다. 준비된 떡과 함께 팬에 넣어주세요.

팬에 쌀떡과 어묵을 넣은 후, 물 300ml와 준비된 순한 양념장(고추장, 간장, 다진 마늘, 매실청)을 모두 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 양념이 골고루 섞이도록 저어주세요.

떡이 동동 떠오르며 부풀어 오르면 불을 중불로 줄여주세요. 이 상태로 약 5분간 더 끓여 떡에 양념이 충분히 배도록 합니다. 이 과정을 거치면 떡볶이의 맛이 더욱 깊어집니다.

마지막으로, 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 대파의 시원한 향이 더해져 떡볶이의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 너무 오래 끓이면 대파의 식감이 물러질 수 있으니 주의하세요.

자, 이렇게 맵지 않고 누구나 맛있게 즐길 수 있는 순한 떡볶이가 완성되었습니다! 따끈할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. 아이들 간식으로도, 매운맛을 즐기지 않는 분들에게도 최고입니다.