매콤달콤 완벽한 비빔라면 레시피
TV에서도 극찬! 팔X 비빔면 완벽 재현 – 수요미식회 비빔라면 따라잡기
간단한 한 끼를 넘어선 풍미 폭발! 꼬들꼬들한 면발에 매콤달콤한 특제 비빔 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 비빔라면입니다. 전문가처럼 완벽하게 재현해보세요!
주재료
- 라면 사리 2개
- 오이 1/4개
- 달걀 1개
비빔 소스 재료
- 우스터 소스 2/3 큰술
- 진간장 2 큰술
- 고추장 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 사이다 1 큰술 (단맛과 풍미 UP!)
- 식초 1 큰술 (새콤함으로 느끼함 DOWN!)
- 통깨 1/2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 우스터 소스 2/3 큰술
- 진간장 2 큰술
- 고추장 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 사이다 1 큰술 (단맛과 풍미 UP!)
- 식초 1 큰술 (새콤함으로 느끼함 DOWN!)
- 통깨 1/2 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
볼에 비빔 소스 재료인 우스터 소스, 간장, 고추장, 설탕, 사이다, 식초, 통깨, 참기름을 모두 넣고 숟가락으로 골고루 저어 맛있는 비빔 소스를 만들어 주세요. 사이다와 식초가 들어가 더욱 풍부한 맛을 낼 거예요.
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 라면 사리를 넣어주세요. 봉지에 적힌 시간보다 30초~1분 정도 덜 삶아 꼬들꼬들한 식감을 살리는 것이 포인트입니다. 삶은 면은 즉시 체에 밭쳐 물기를 빼고, 차가운 물에 여러 번 헹궈 열기를 식히고 면발을 탱글탱글하게 만들어 주세요.
Step 3
물기를 제거한 꼬들꼬들한 라면 사리에 미리 만들어 둔 특제 비빔 소스를 듬뿍 넣어주세요. 양념이 면에 잘 배도록 손으로 조물조물 비벼주거나 젓가락으로 골고루 섞어주세요. 취향에 따라 얇게 채 썬 오이를 곁들여 아삭한 식감을 더하고, 삶은 달걀을 반으로 갈라 올려주면 더욱 푸짐하고 먹음직스러운 비빔라면이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
