매콤달콤 든든한 감자참치 짜글이
백종원 감자참치 짜글이 레시피
백종원 님의 비법을 담아 더욱 맛있게! 남녀노소 누구나 좋아하는 든든한 한 끼 식사, 매콤달콤 감자참치 짜글이를 소개합니다. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 밥도둑이 따로 없답니다. 따끈한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 하루의 피로가 싹 풀리는 마법 같은 맛을 경험해보세요!
주재료
- 감자 4개 (중간 크기)
- 두부 1/2모
- 캔 참치 1개 (150g)
- 매운 고추 1.5개
- 김치 (잘 익은 것으로) 1컵
양념 재료
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 된장 1/2큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 2컵 (400ml)
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 된장 1/2큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 2컵 (400ml)
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비해 주세요. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 깍둑썰기 해주세요. 두부는 1.5cm 정도의 크기로 깍둑썰기 해주세요. 캔 참치는 체에 밭쳐 기름을 따라 버린 후 준비합니다. 매운 고추는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 잘 익은 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
Step 2
넓고 두꺼운 냄비에 큼직하게 썰어둔 감자를 먼저 넣어주세요. 감자가 익으면서 다른 재료와 국물을 잘 흡수하여 더욱 맛있답니다.
Step 3
감자가 담긴 냄비에 준비해둔 두부, 기름 뺀 참치, 다진 매운 고추를 보기 좋게 올려주세요.
Step 4
썰어둔 김치를 냄비의 빈 공간에 넣어주세요. 김치가 들어가면서 풍미를 더하고 감칠맛을 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
이제 양념 재료를 모두 넣고, 마지막으로 물 2컵(400ml)을 부어주세요. 처음에는 센 불에서 끓여줄 거예요.
Step 6
국물이 끓어오르기 시작하면, 뭉쳐있는 고추장과 된장을 숟가락으로 잘 풀어주세요. 양념이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱 등으로 살살 저어가며 모든 양념이 국물과 잘 섞이도록 해주세요.
Step 7
뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 감자가 완전히 익을 때까지 15-20분 정도 푹 끓여주세요. 중간중간 감자가 익었는지 확인하고, 국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓여주시면 됩니다. 맛을 보고 싱거우면 간장을 약간 추가해도 좋습니다. 짜지 않게 맛있게 완성된 감자참치 짜글이는 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 하는 든든한 메뉴랍니다!
