매콤달콤 단무지 김말이 크래미전: 특별한 식전 요리
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남아있는 크래미를 활용하여 특별하고 맛있는 크래미전을 만들어 보세요! 그냥 부침가루와 계란옷만 입히면 밋밋할 수 있지만, 아삭한 단무지를 넣고 김으로 돌돌 말아주면 훌륭한 꼬치전 스타일의 전이 완성됩니다. 단무지의 새콤달콤함과 크래미의 짭짤함, 김의 고소함이 어우러져 아이들 간식은 물론, 어른들 맥주 안주로도 손색없는 매력적인 요리랍니다. 햄이나 파 없이도 풍성한 맛을 즐길 수 있어요!
주재료
- 크래미 12개
- 단무지 50g
- 김 2장
- 부침가루 4큰술
- 계란 2개
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비합니다. 김은 전을 부치기 좋은 크기로 반으로 자른 후, 길쭉한 직사각형 모양으로 썰어주세요. 반달형 단무지를 사용한다면 그대로 사용하시고, 길쭉한 단무지라면 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어주세요. 크래미는 12개를 준비하여 각각 2등분으로 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
Step 2
준비된 김 위에 찢은 크래미와 썰어둔 단무지를 가지런히 올리고, 김으로 재료들이 빠져나오지 않도록 단단하게 돌돌 말아줍니다. 마치 김밥을 마는 것처럼 꼼꼼하게 말아주세요.
Step 3
김으로 돌돌 만 크래미와 단무지 말이를 모두 완성했습니다. 이제부터는 이 재료들을 부침가루와 계란옷으로 옷 입혀 노릇하게 구워내기만 하면 됩니다. 모양이 흐트러지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 4
말아둔 크래미 김말이의 겉면에 부침가루를 골고루 묻혀주세요. 가루가 뭉치지 않도록 얇고 고르게 입혀준 뒤, 팬 위에서 부칠 때 가루가 떨어지지 않도록 가볍게 탁탁 털어내 줍니다.
Step 5
부침가루를 입힌 크래미 김말이에 계란물을 골고루 입혀주세요. 계란물이 얇게 잘 코팅되도록 뒤집어가며 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 계란옷이 너무 두꺼우면 익히는 시간이 오래 걸릴 수 있으니 주의하세요.
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란옷을 입힌 크래미 김말이를 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 계란옷이 노릇노릇하고 바삭하게 익을 때까지 골고루 부쳐줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 7
맛있게 부쳐진 크래미전입니다. 단무지가 들어가 색감이 화려하고, 붉은 크래미와 검은 김, 노릇한 계란옷이 어우러져 아주 먹음직스러운 비주얼을 자랑합니다. 꼬치전 같은 느낌도 나서 더욱 특별해 보여요.
Step 8
완성된 크래미전을 예쁜 접시에 차곡차곡 담아냅니다. 함께 곁들일 양념으로는 새콤달콤한 양파장아찌나 간장 베이스의 소스를 추천합니다. 햄이나 파가 들어가지 않았음에도 불구하고, 단무지의 상큼함과 크래미의 감칠맛, 그리고 고소하게 익은 계란옷의 조화가 훌륭하여 마치 고급 꼬치전을 맛보는 듯한 즐거움을 선사할 거예요. 지금 바로 맛있는 크래미전 즐겨보세요!
