매콤달콤 고추장 버터 바게트
초간단 홈술 안주: 매콤 고소한 고추장 버터 바게트 & 해산물 구이
집에서 간단하게 만들 수 있는 근사한 고급 안주 레시피를 소개합니다! 프라이팬 없이도 뚝딱 완성할 수 있어 더욱 매력적이에요. 최근 SNS에서 고추장 버터 레시피를 보고 너무 맛있어 보여 친구들과 홈파티를 할 때 만들어봤는데, 매콤하면서도 고소한 풍미가 일품이라 모두가 극찬했답니다. 특별한 날이나 홈술 타임에 완벽하게 어울리는 안주로 강력 추천해요!
고추장 버터 소스
- 꿀 2큰술
- 고추장 2큰술
- 파마산 치즈 가루 1큰술 (파마산 치즈가 없을 경우, 다른 단단한 치즈로 대체 가능)
- 버터 180g (말랑하게 실온 상태)
주요 재료
- 바게트 빵
- 냉동 해산물 믹스 (새우, 오징어, 관자 등)
- 바게트 빵
- 냉동 해산물 믹스 (새우, 오징어, 관자 등)
조리 방법
Step 1
먼저 고추장 버터 소스를 만들 거예요. 넓은 볼이나 그릇에 실온 상태로 말랑해진 버터, 꿀, 고추장, 파마산 치즈 가루를 모두 넣고 주걱이나 포크를 이용해 부드럽게 잘 섞어주세요. 모든 재료가 균일하게 섞이도록 충분히 저어주세요.
Step 2
이렇게 만들어진 고추장 버터는 키친타월이나 종이 호일로 감싸서 단단하게 모양을 잡아준 뒤, 냉장고에 최소 8시간 이상 보관하여 단단하게 굳혀주세요. 이 과정을 거치면 바게트에 바르기 훨씬 수월해집니다.
Step 3
바게트 빵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 취향에 따라 바게트 단면에 올리브유를 살짝 발라준 후, 에어프라이어에 200°C (400°F)로 설정하고 약 1분간 살짝 구워주면 겉이 더욱 바삭해집니다. (올리브유의 느끼한 맛을 선호하지 않으시면 이 과정은 생략하셔도 좋습니다.)
Step 4
단단하게 굳은 고추장 버터를 바게트 빵 위에 넉넉하게 발라주세요. 그런 다음 에어프라이어에 넣고 200°C (400°F)로 설정하여 약 1분 정도만 더 구워주세요. 버터가 녹아 바게트에 스며들면서 맛있는 풍미를 더해줍니다.
Step 5
매콤달콤 고추장 버터 바게트가 완성되었습니다! 취향에 따라 아보카도 슬라이스나 갓 간 후추를 뿌려 장식하면 더욱 보기 좋고 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
이번에는 해산물 구이를 만들어 볼게요. 새우, 오징어, 관자 등 준비한 냉동 해산물에 만들어둔 고추장 버터를 적당량 얹어주세요. 오븐이나 에어프라이어를 200°C (400°F)로 예열한 뒤, 해산물을 넣고 약 10분간 노릇하게 구워주세요. 해산물이 익으면서 고추장 버터 소스와 어우러져 환상적인 맛을 냅니다.
Step 7
마지막으로 구워진 고추장 버터 바게트와 해산물 구이를 보기 좋게 접시에 담아내면 근사한 홈술 안주가 완성됩니다! 만약 느끼함이 부담스럽다면, 타바스코 소스를 살짝 곁들여 먹으면 매콤한 맛이 더해져 느끼함을 잡아주고 풍미를 한층 끌어올려 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
