맛있는 이유식

taste

10개월 ago

(중기 이유식) 부드러운 닭고기, 버섯, 단호박 이유식 레시피

200일 아기의 성장을 돕는 영양 만점 중기 이유식 레시피를 소개합니다. 닭고기, 버섯, 단호박의 조화로 아이의 입맛을 사로잡을 부드럽고 소화가 잘 되는 이유식이에요.

닭고기 육수를 미리 준비해 차갑게 식히거나 냉동해 두었다면, 부드럽게 풀어질 때까지 해동해주세요. 신선한 육수를 사용하면 더욱 맛있어요.

깨끗한 볼에 쌀가루 40g과 차가운 물 100ml를 넣고 덩어리 없이 부드럽게 풀어줍니다. 뭉치지 않도록 잘 저어주는 것이 중요해요.

미리 준비해 둔 닭고기, 단호박, 버섯 큐브를 믹서기나 칼을 이용해 곱게 갈거나 다져서 준비합니다. 아이가 씹기 좋도록 아주 잘게 다져주세요. (이 단계는 재료 준비 과정이며, 실제 조리 단계에 포함시키기 전에 미리 준비된 큐브를 활용하는 것으로 간주)

냄비에 쌀가루와 물을 섞은 반죽을 붓고, 준비한 닭고기, 단호박, 버섯 큐브를 모두 넣어주세요. 마지막으로 해동된 닭고기 육수 400ml를 부어 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

센 불에서 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 10분 정도 천천히 저어가며 끓여가며 원하는 농도를 맞춰주세요. 너무 뻑뻑하면 물이나 육수를 조금 더 추가하고, 묽으면 더 끓여 농도를 조절합니다. 아이가 먹기 편안한 부드러운 질감으로 완성해주세요.