마늘쫑 불고기

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3년 ago

부드러운 소고기와 아삭한 마늘쫑의 환상 궁합! 어버이날 추천 특별 메뉴

몸에 좋고 아린 맛 없이 부드럽게 즐길 수 있는 마늘쫑과 촉촉한 소고기가 어우러져 어르신들 입맛까지 사로잡는 특별한 불고기 레시피를 소개합니다. 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛과 향으로 특별한 날 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.

먼저 불고기와 마늘쫑, 채소를 준비하는 과정입니다. 모든 재료를 신선하게 준비해주세요.

마늘쫑은 깨끗이 씻은 후, 필러를 이용해 겉의 질긴 부분을 살살 긁어내주세요. 그런 다음, 약 0.5cm 두께로 채 썰듯 썰어주면 양념이 잘 배고 부드럽게 즐길 수 있습니다.

양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. 당근과 파프리카는 색감을 살릴 수 있도록 한입 크기로 예쁘게 썰어 준비합니다.

달궈진 팬에 시판 불고기 소스 5큰술을 부어주세요. 불은 중불로 맞춰 소스가 은은하게 끓어오르도록 합니다.

소스가 끓기 시작하면 소고기를 먼저 넣고 볶아주세요. 소고기가 80% 정도 익었을 때, 준비해둔 양파, 대파, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

채소가 어느 정도 익어 부드러워지면, 알록달록한 색감의 파프리카와 썰어둔 마늘쫑을 넣어줍니다.

남은 불고기 소스 2큰술을 추가하고 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요. 마늘쫑이 아삭한 식감을 잃지 않고 부드럽게 익으면 불고기가 완성된 것입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.

마지막으로, 고소한 풍미를 더해줄 흑임자 두 꼬집을 솔솔 뿌려주면 맛있는 마늘쫑 불고기가 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!