마늘쫑 불고기
부드러운 소고기와 아삭한 마늘쫑의 환상 궁합! 어버이날 추천 특별 메뉴
몸에 좋고 아린 맛 없이 부드럽게 즐길 수 있는 마늘쫑과 촉촉한 소고기가 어우러져 어르신들 입맛까지 사로잡는 특별한 불고기 레시피를 소개합니다. 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛과 향으로 특별한 날 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.
주재료- 소고기 420g (불고기감)
- 마늘쫑 124g
- 대파 1/2대
- 양파 1/2개
- 당근 소량
- 노란 파프리카 1/4개
- 빨간 파프리카 1/4개
양념- 시판 불고기 소스 7큰술
- 흑임자 2꼬집
- 시판 불고기 소스 7큰술
- 흑임자 2꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 불고기와 마늘쫑, 채소를 준비하는 과정입니다. 모든 재료를 신선하게 준비해주세요.
Step 2
마늘쫑은 깨끗이 씻은 후, 필러를 이용해 겉의 질긴 부분을 살살 긁어내주세요. 그런 다음, 약 0.5cm 두께로 채 썰듯 썰어주면 양념이 잘 배고 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 3
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. 당근과 파프리카는 색감을 살릴 수 있도록 한입 크기로 예쁘게 썰어 준비합니다.
Step 4
달궈진 팬에 시판 불고기 소스 5큰술을 부어주세요. 불은 중불로 맞춰 소스가 은은하게 끓어오르도록 합니다.
Step 5
소스가 끓기 시작하면 소고기를 먼저 넣고 볶아주세요. 소고기가 80% 정도 익었을 때, 준비해둔 양파, 대파, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
Step 6
채소가 어느 정도 익어 부드러워지면, 알록달록한 색감의 파프리카와 썰어둔 마늘쫑을 넣어줍니다.
Step 7
남은 불고기 소스 2큰술을 추가하고 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요. 마늘쫑이 아삭한 식감을 잃지 않고 부드럽게 익으면 불고기가 완성된 것입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
Step 8
마지막으로, 고소한 풍미를 더해줄 흑임자 두 꼬집을 솔솔 뿌려주면 맛있는 마늘쫑 불고기가 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!
