든든한 콩국물 생크림 스프
정식품 콩국물로 만드는 초간단 밥솥 생크림 스프 레시피
아침 식사 대용으로 훌륭한, 밥솥 하나로 뚝딱 만드는 부드럽고 고소한 콩국물 생크림 스프를 소개합니다. 유당불내증 걱정 없이 든든하고 건강하게 하루를 시작하세요!
필수 재료
- 정식품 콩국물 100ml (플레인 또는 검은콩 콩국물 사용 가능)
- 생크림 100ml
- 작은 새우 1줌 (해동된 것)
- 브로콜리 3줄기
- 슬라이스 치즈 1장
조리 방법
Step 1
먼저 브로콜리 3줄기를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 모든 재료를 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 이렇게 준비된 재료들은 아침에 바쁠 때 바로 사용하기 좋습니다.
Step 2
이 스프의 특별함은 바로 우유 대신 ‘정식품 콩국물’을 사용한다는 점입니다. 콩국물은 유당불내증으로 인해 배탈이 나는 걱정 없이 편안하게 즐길 수 있어 아침 식사로 매우 이상적입니다. 플레인 콩국물뿐만 아니라 ‘정식품 콩국물 검은콩’을 사용해도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
이제 밥솥에 준비된 재료들을 차례대로 넣어줄 차례입니다. 먼저 작게 토막 낸 브로콜리 3줄기와 풍미를 더해줄 버터 1 작은술을 밥솥에 넣어주세요.
Step 4
해동시켜 준비한 작은 새우 한 줌과, 스프의 감칠맛을 책임질 다진 양파 1 큰술, 그리고 알싸한 향의 다진 마늘 1/2 작은술을 함께 넣어줍니다.
Step 5
이제 스프의 부드러움과 고소함을 더해줄 핵심 재료들을 넣어줄 차례입니다. 생크림 100ml와 정식품 콩국물 100ml를 밥솥에 붓고, 간을 맞춰줄 소금 2 꼬집을 넣어주세요.
Step 6
밥솥에 넣은 모든 재료들을 주걱 등으로 잘 섞어줍니다. 재료들이 골고루 섞이도록 하는 것이 중요합니다. 그 위에 슬라이스 치즈 1장을 올리고, 후추를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 밥솥의 ‘재가열’ 기능을 9분 동안 설정하여 조리해주세요.
Step 7
재가열 9분이 완료되면, 스프가 따뜻하게 데워진 것을 확인할 수 있습니다. 만약 사용한 재료가 냉동 상태여서 스프가 생각보다 덜 익었거나 따뜻하지 않다면, ‘재가열’ 기능을 한 번 더 사용하여 충분히 익혀주세요. 스프는 뜨겁게 먹어야 제맛입니다.
Step 8
완성된 콩국물 생크림 스프를 예쁜 그릇에 조심스럽게 덜어냅니다. 밥솥에서 나온 스프는 치즈가 녹아 더욱 풍성한 맛을 낼 준비가 되어 있습니다. 그릇에 담은 후, 슬라이스 치즈와 함께 부드럽게 저어주며 맛있게 즐기시면 됩니다. 든든하고 건강한 아침 식사로 손색이 없습니다.
