든든하고 따뜻한 사골 물만두국
초간단 초스피드! 5분 만에 완성하는 든든한 사골 물만두국 레시피
시판용 사골육수와 냉동 물만두만 있으면 누구나 쉽고 빠르게 맛있는 만둣국을 만들 수 있어요. 추운 날씨에 몸을 녹여줄 따뜻하고 든든한 한 끼 식사로 완벽하답니다.
주재료
- 냉동 물만두 350g (약 10-12개)
- 시판용 사골 국물 500g (1팩)
- 대파 1/2개
- 계란 2개
- 청양고추 2개 (선택 사항, 매콤함을 더하고 싶다면)
양념 및 육수
- 소금 2~3꼬집 (간을 보며 조절하세요)
- 물 400ml (사골 국물 농도 조절용)
- 다진 마늘 1 작은술
- 후추 가루 약간
- 소금 2~3꼬집 (간을 보며 조절하세요)
- 물 400ml (사골 국물 농도 조절용)
- 다진 마늘 1 작은술
- 후추 가루 약간
조리 방법
Step 1
넓고 깊은 냄비에 시판용 사골 국물 1팩(500g)을 부어주세요. 종이컵 기준 약 2컵 분량의 물(400ml)을 추가하여 국물의 농도를 맞춰줍니다. 이렇게 하면 끓였을 때 너무 진하지 않고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
만둣국에 빠질 수 없는 맛있는 냉동 물만두를 준비합니다. 만두는 해동하지 않고 바로 넣을 거예요. 취향에 따라 만두의 개수는 조절 가능합니다.
Step 3
계란 2개를 작은 볼에 깨뜨려 넣습니다. 그 위에 대파 1/2개를 송송 썰어 넣고, 포크나 젓가락을 이용해 계란과 대파가 잘 섞이도록 휘저어 준비해주세요. 이렇게 하면 계란물이 뭉치지 않고 예쁘게 익습니다.
Step 4
사골 육수가 담긴 냄비를 중불에 올리고 끓입니다. 국물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 준비해둔 냉동 물만두를 조심스럽게 넣어주세요.
Step 5
만두가 들어가면 국물이 다시 끓어오를 거예요. 이때, 잘게 썬 청양고추(매콤한 맛을 원하시면)를 넣고, 다진 마늘 1 작은술, 소금 2~3꼬집, 그리고 약간의 후추 가루를 넣어 간을 맞춰주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 끓여줍니다.
Step 6
만두가 익어 동동 떠오를 때까지 약 5분간 끓여주세요. 만두가 떠오르면, 준비해둔 계란물(대파 섞은 것)을 냄비 가장자리로 빙 둘러 부어줍니다. 불을 약불로 줄인 후, 계란이 부드럽게 익도록 30~40초간 그대로 둡니다. 계란물이 살짝 굳기 시작하면 젓가락으로 살살 저어 계란이 몽글몽글하게 풀어지도록 합니다. 너무 많이 저으면 계란이 잘게 부서져 국물이 탁해 보일 수 있으니 주의하세요.
Step 7
마지막으로 1~2분 정도 더 끓여주면, 김이 모락모락 나는 맛있는 사골 물만두국이 완성됩니다! 따뜻한 국물과 쫄깃한 만두를 함께 즐겨보세요.
