두부 닭가슴살 유부초밥: 밥 없이 즐기는 건강하고 맛있는 다이어트 레시피
다이어트에도 딱! 밥 없이 만드는 두부 닭가슴살 유부초밥 레시피
건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡고 싶은 당신을 위한 특별한 레시피! 밥 대신 부드러운 두부와 담백한 닭가슴살을 넣어 속은 든든하고 칼로리는 낮춘 두부 닭가슴살 유부초밥입니다. 시판 유부초밥 키트를 활용하여 간편하게 만들 수 있으며, 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 맛있는 한 끼 식사 또는 간식이 될 거예요. 특별한 날 도시락 메뉴로도 손색없답니다.
주재료
- 닭가슴살 1덩어리 (약 150-200g)
- 두부 1모 (약 300-400g, 부침용이나 찌개용 모두 가능)
- 시판 유부초밥 키트 28장 (밥을 넣지 않을 경우 14장~28장 분량)
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살을 준비합니다. 냄비에 닭가슴살이 잠길 만큼 물을 붓고 끓기 시작하면 닭가슴살을 넣어 속까지 완전히 익을 때까지 삶아줍니다. 약 15~20분 정도 삶으면 속까지 촉촉하게 익을 거예요.
Step 2
삶아진 닭가슴살은 체에 밭쳐 건져낸 후, 바로 만질 수 있을 정도로 한 김 식혀주세요. 뜨거울 때 만지면 다칠 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
한 김 식힌 닭가슴살은 유부초밥 안에 넣기 좋은 크기로 잘게 썰어주거나, 포크 등을 이용해 먹기 좋게 찢어줍니다. 이렇게 하면 밥알처럼 뭉쳐서 유부에 넣기 편리해요.
Step 4
두부 1모를 준비합니다. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐주세요 (약 1~2분). 이렇게 하면 두부의 잡내를 제거하고 물기를 짜기 더 쉬워집니다. 데친 두부는 곧바로 찬물에 헹구지 않고, 면보나 깨끗한 키친타월을 이용해 물기를 최대한 꽉 짜줍니다. 물기를 잘 짜낸 두부는 볼에 담아 포크나 으깨기 도구를 이용해 부드럽게 으깨주세요.
Step 5
이제 유부초밥 속을 만들 차례입니다. 으깬 두부와 준비한 닭가슴살을 볼에 함께 담아주세요. 시판 유부초밥 키트에 들어있는 조미소스 2개와 야채 후레이크 1봉지를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 이때 간을 보고 기호에 따라 조미소스를 조절하거나, 참기름이나 후추를 약간 추가해도 맛있어요. 준비된 유부 속에 밥 대신 이 두부 닭가슴살 믹스를 꼼꼼하게 채워 넣습니다. 마지막으로 남은 야채 후레이크 1봉지를 유부초밥 위에 솔솔 뿌려주면 근사한 두부 닭가슴살 유부초밥 완성입니다!
