달콤 아삭! 베이비콘 샐러드 레시피
싱그러운 베이비콘 샐러드 만들기
색다른 식재료인 베이비콘을 활용한 상큼달콤 샐러드 레시피를 소개합니다. 외국에서는 흔하게 접할 수 있지만, 국내에서는 통조림 형태로 많이 유통되는 베이비콘은 사실 옥수수의 어린 상태를 수확한 품종이에요. 익혔을 때 더욱 진한 단맛을 느낄 수 있어 샐러드에 활용하면 정말 좋답니다. 이 레시피는 베이비콘 본연의 맛을 살리면서도 상큼한 드레싱과 잘 어우러져 입맛을 돋우는 애피타이저나 가벼운 사이드로 즐기기 완벽해요. (00:44초부터 상세한 팁을 확인하세요!)
재료
- 베이비콘 통조림 5개
- 방울토마토 5개
- 오이 1/3개
- 소금 1꼬집
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 꿀 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 간장 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 베이비콘은 통조림에서 꺼내 가볍게 헹군 후, 먹기 좋은 크기(보통 2~3등분)로 잘라주세요. 이렇게 하면 양념이 골고루 배어들고 먹기도 편하답니다.
Step 2
싱싱한 방울토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 뒤, 반으로 잘라주세요. 샐러드에 색감과 상큼함을 더해줄 거예요.
Step 3
오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 씨 부분을 칼이나 스푼을 이용해 살짝 파내어 제거해주세요. 씨 부분을 제거하면 물기가 덜 생기고 식감이 더 아삭해집니다. 그 다음, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 4
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 소금 1꼬집을 넣고 손질한 베이비콘을 넣어 1~2분 정도 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 베이비콘의 잡내를 제거하고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
데친 베이비콘은 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기를 제대로 제거해야 샐러드 맛이 싱거워지지 않아요.
Step 6
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 홀그레인 머스타드 1큰술, 꿀 1큰술, 상큼한 레몬즙 1큰술, 그리고 감칠맛을 더해줄 간장 1/2큰술을 넣고 거품기나 포크를 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 간은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 7
준비된 베이비콘, 방울토마토, 오이를 보기 좋게 그릇에 담아주세요. 그 위에 만들어둔 드레싱을 골고루 뿌려주면, 맛과 영양이 가득한 베이비콘 샐러드 완성입니다! 신선한 야채와 함께 맛있게 즐겨보세요.
