달콤한 고구마 버터 크림치즈 구이: 입안 가득 풍미 작렬!
특별한 날에도, 평범한 날에도 즐기는 초간단 고구마 버터 크림치즈 구이 레시피
유튜브에서 스테이크 굽는 영상을 보다가 갑자기 스테이크가 당겨서 냉동실을 뒤져보니, 다행히 시즈닝 되어 진공 포장된 스테이크가 있었어요! 통감자 구이를 곁들이려 했지만 작은 감자만 남아있어, 대신 달콤한 고구마로 근사한 버터구이를 만들었답니다. 고구마 본연의 달콤함과 부드러움에 고소한 버터와 크림치즈가 더해져 환상의 맛을 선사해요. 특별한 날 메인 요리 곁들이기에도 좋고, 아이들 간식이나 홈파티 메뉴로도 손색없답니다. 지금 바로 여러분의 주방에서도 이 마법 같은 맛을 경험해보세요!
주요 재료
- 고구마 3개 (중간 크기)
- 크림치즈 15g
- 무염 버터 15g
조리 방법
Step 1
고구마는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 껍질째 준비해주세요. 껍질째 구워야 풍미가 더 살아난답니다. 물기를 제거한 후 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 2
작은 볼에 부드럽게 녹인 크림치즈와 실온에 두어 말랑해진 버터를 1:1 비율로 담아주세요. 주걱이나 포크를 이용해 두 가지 재료가 덩어리 없이 완전히 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 이때 버터와 크림치즈가 섞여 고소하고 부드러운 스프레드처럼 되면 됩니다.
Step 3
깨끗하게 씻은 고구마를 예열된 오븐에 넣고 15분간 구워주세요. 고구마는 감자보다 훨씬 빨리 익기 때문에, 이 단계에서 고구마의 겉면을 살짝 익혀 부드럽게 만들어 줍니다. 오븐 온도는 190°C (375°F) 정도가 적당합니다.
Step 4
15분 후 오븐에서 고구마를 꺼내, 칼을 이용해 고구마의 윗면에 십자 모양으로 깊게 칼집을 내주세요. 너무 깊게 썰어 고구마가 부서지지 않도록 주의합니다. 칼집을 낸 후에는 각각의 고구마를 알루미늄 호일로 단단하게 감싸줍니다. 다시 오븐에 넣고 10분 정도 더 구워줍니다. 이 과정을 통해 고구마 속까지 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있어요.
Step 5
호일로 감싼 고구마를 다시 오븐에서 꺼낸 후, 십자 칼집을 낸 부분에 미리 준비해둔 버터 크림치즈 혼합물을 듬뿍 채워 넣어주세요. 숟가락이나 작은 주걱을 사용하면 편리합니다. 마지막으로 파슬리 가루를 약간씩 뿌려주어 보기에도 좋고 향긋함도 더해줍니다.
Step 6
버터 크림치즈를 채운 고구마를 다시 오븐 팬에 올립니다. 이때 오븐의 전원을 끄고, 오븐의 잔열만을 이용해 5분 정도 더 데워줍니다. 이 과정은 버터 크림치즈가 고구마 속으로 천천히 스며들게 하여 더욱 깊고 풍부한 맛을 내도록 도와줍니다.
Step 7
달콤하고 부드러운 고구마에 고소한 버터와 부드러운 크림치즈가 사르르 녹아내려 입안 가득 행복감을 선사하는 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 그 풍미를 제대로 느낄 수 있어요. 곁들임으로 샐러드나 스테이크와 함께 즐기시면 더욱 완벽한 식사가 될 거예요.
