Step 1

[블루베리 모히토 만들기] 먼저, 모히토에 사용할 라임은 반으로 잘라 즙을 내고, 민트 잎은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 넓은 절구나 컵 바닥에 냉동 블루베리, 준비한 라임 조각, 그리고 민트 잎을 넣고 머들러나 절굿공이를 이용해 재료의 향이 충분히 우러나도록 부드럽게 으깨주세요.

Step 2

으깬 재료가 담긴 컵에 시원한 얼음을 가득 채웁니다. 그 위에 블루베리 원액, 달콤한 꿀, 그리고 화이트 럼을 차례로 부어주세요. 마지막으로 청량한 탄산수를 조심스럽게 부어주면 상큼한 블루베리 모히토가 완성됩니다. 숟가락으로 가볍게 저어 모든 재료가 잘 섞이도록 해주세요.

Step 3

[고구마 라떼 만들기] 고구마 라떼의 주재료인 누드 아이스 고구마는 껍질을 벗긴 상태이므로 바로 사용하기 편리합니다. 고구마를 전자레인지에 넣고 약 1~2분 정도 돌려 살짝 따뜻하게 데워주면 믹서기에서 더 부드럽게 갈립니다. 너무 오래 돌리면 탈 수 있으니 주의하세요.

Step 4

따뜻하게 데운 고구마, 달콤한 꿀, 그리고 신선한 우유를 믹서기에 모두 넣습니다. 모든 재료가 곱고 부드럽게 갈릴 때까지 믹서기를 작동시켜 주세요. 취향에 따라 우유의 양을 조절하여 원하는 농도로 맞출 수 있습니다.

Step 5

곱게 간 고구마 라떼를 예쁜 컵에 조심스럽게 담아냅니다. 맨 위에 향긋한 시나몬 파우더를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 쫀득하게 씹히는 식감이 좋은 고구마 말랭이를 몇 개 올려 장식하면 카페 못지않은 멋진 홈메이드 고구마 라떼가 완성됩니다. 따뜻하게 또는 차갑게 즐기세요.