달콤하고 고소한 호박전
겉은 바삭, 속은 촉촉! 누구나 좋아하는 달콤한 호박전 레시피
향긋한 호박의 단맛과 바삭한 식감이 일품인 호박전입니다. 따뜻한 간장에 콕 찍어 먹으면 그 맛이 정말 최고예요! 간단하면서도 맛있는 호박전, 함께 만들어 볼까요?
재료
- 애호박 1/2개
- 부침가루 1/2컵
- 찬물 1/3컵
- 소금 1꼬집
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
오늘은 별다른 재료 없이도 호박 본연의 달콤한 맛을 살려 맛있는 호박전을 만들어 볼 거예요. 정말 간단하지만 맛은 최고랍니다! 그럼 시작해 볼까요?
Step 2
먼저 애호박을 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어 주세요. 볼에 채 썬 호박을 담고 부침가루 반 컵과 찬물 1/3컵을 넣어 반죽을 만들어 주세요. 너무 뻑뻑하지 않도록 물의 양을 조절해 주세요.
Step 3
여기에 소금 한 꼬집을 넣어 호박의 단맛을 더욱 살려주고 전체적인 간을 맞춰 주세요. 간이 부족하면 나중에 간장으로 조절하면 되니, 처음부터 너무 짜지 않게 주의해 주세요.
Step 4
마지막으로 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 잘 섞어주세요. 달걀을 넣으면 호박전의 색깔이 더욱 먹음직스러워지고, 고소한 맛과 풍미, 그리고 영양까지 더해진답니다.
Step 5
팬을 중불로 달군 후 기름을 넉넉히 둘러주세요. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 부쳐내면 맛있는 호박전이 완성됩니다. 타지 않도록 불 조절을 잘 해주세요.
Step 6
이렇게 해서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 달콤한 호박전이 완성되었습니다! 비 오는 날 따뜻한 국물과 함께 즐겨도 좋고, 평상시 간식이나 반찬으로도 손색없어요. 맛있는 영양 만점 호박전을 즐겨보세요!
