냉동만두로 만드는 알록달록 만두꽃전
특별한 날, 냉동 만두로 즐기는 ‘만두꽃전’ 레시피
새 학기가 시작되는 설레는 3월, 만물이 생동감 있게 피어나는 봄을 맞이하여 냉동실에 잠들어 있던 냉동 만두를 활용해 특별한 ‘만두꽃전’을 만들어 보세요. 간단하면서도 보기 좋고 맛도 훌륭한 이 레시피는 아이들과 함께 만들기도 좋고, 간식이나 술안주로도 손색이 없습니다. 봄처럼 화사한 만두꽃전으로 즐거운 식탁을 만들어 보세요!
필수 재료
- 냉동 만두 280g (약 10-12개)
- 신선한 계란 2개
- 매콤한 청양고추 1개 (취향에 따라 조절)
- 상큼한 케첩 넉넉히 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
지금부터 냉동실 속 잠자는 만두를 활용해 꽃처럼 아름다운 ‘만두꽃전’을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니 걱정 마세요!
Step 2
먼저, 냉동 만두를 준비해 주세요. 만두피가 터지지 않도록 조심하며 가위를 이용해 최대한 잘게 썰어주세요. 만두소를 굵게 다지듯 썰어야 전의 식감이 부드러워집니다. 만약 만두가 속까지 얼어있다면 살짝 해동한 후 썰면 더욱 편리합니다.
Step 3
청양고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 씨를 털어내고 최대한 곱게 다져주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨까지 함께 넣어도 좋지만, 아이들이 먹을 경우에는 씨를 제거하고 아주 잘게 다져 넣는 것이 좋습니다. 만약 매운 것을 싫어하시면 풋고추나 파프리카로 대체해도 좋습니다.
Step 4
넓은 볼에 잘게 썬 만두소와 곱게 다진 청양고추를 넣고, 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 숟가락이나 주걱을 이용해 모든 재료가 잘 섞이고 만두소가 끈기가 생길 때까지 고루 버무려줍니다. 계란이 만두소를 잘 뭉쳐주는 역할을 합니다.
Step 5
이제 전을 부칠 차례입니다. 프라이팬을 중불로 달군 후, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면, 숟가락을 이용해 만두소 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗고 납작한 모양으로 팬에 올려주세요. 마치 작은 팬케이크처럼 모양을 잡아주면 좋습니다. 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않으니 중불을 유지하는 것이 중요해요.
Step 6
각 면이 노릇노릇하게 구워질 때까지 약 3-4분씩 충분히 익혀주세요. 숟가락이나 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어주며 양면 모두 먹음직스러운 황금빛 갈색이 되도록 구워줍니다. 만두가 완전히 익어야 씹었을 때 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 7
잘 구워진 만두꽃전들을 접시에 보기 좋게 동그랗게 둘러 담아내세요. 마치 꽃 모양처럼 말이죠. 준비한 케첩을 곁들여 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 간장 양념장을 만들어 곁들여도 좋습니다.
Step 8
짜잔! 냉동 만두로 만든 근사한 ‘만두꽃전’이 완성되었습니다. 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 만두꽃전으로 봄의 기운을 한껏 느껴보세요!
