남은 치킨으로 만드는 근사한 치킨 볶음밥
남은 치킨으로 뚝딱! 근사한 한 끼, 치킨 볶음밥 레시피
배달 치킨이 남았을 때, 버리기 아깝다면? 걱정 마세요! 남은 치킨을 활용해 맛있는 치킨 볶음밥으로 멋진 한 끼 식사를 즐길 수 있답니다. 간단하면서도 든든한, 온 가족이 좋아하는 볶음밥 레시피를 소개합니다.
주재료
- 남은 후라이드 치킨 200g
- 계란 3개
- 밥 2공기
조리 방법
Step 1
남은 후라이드 치킨은 먹기 좋은 크기 (약 1-2cm)로 잘게 썰어 준비합니다. 뼈는 발라내고 살코기 위주로 사용해주세요.
Step 2
계란 3개는 볼에 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 곱게 풀어줍니다. 계란물을 잘 풀어야 볶음밥에 뭉치지 않고 고르게 퍼져요.
Step 3
달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 다진 마늘 1큰술을 넣어 약불에서 향이 올라오도록 볶아줍니다. 마늘 향이 충분히 올라오면 썰어둔 치킨을 넣고 중불에서 겉이 살짝 바삭해질 때까지 볶아주세요.
Step 4
볶던 치킨을 팬 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어줍니다. 계란이 70% 정도 익으면 치킨과 함께 골고루 섞어줍니다. 이때 연두 1큰술을 넣어 재료에 감칠맛을 더해주세요.
Step 5
밥 2공기를 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 풀어가며 치킨, 계란과 함께 골고루 볶아줍니다. 밥이 뜨거우면 볶기 더 수월해요.
Step 6
밥이 볶아지면 굴소스 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어 풍미를 더해주고, 전체적으로 잘 섞어가며 볶아줍니다. 마지막으로 맛을 보고 싱거우면 소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
Step 7
완성된 치킨 볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 치킨 볶음밥을 즐길 수 있습니다.
