남은 치킨으로 만드는 근사한 치킨 김치볶음밥
남은 치킨, 김치와 환상의 궁합! 초간단 치킨 김치볶음밥 레시피
어제 먹다 남은 통닭, 이제 버리지 마세요! 3인 가족이 먹고 한 마리도 훌쩍 넘게 남은 치킨을 활용하여 특별한 한 끼를 만들어 보세요. 치킨마요덮밥은 왠지 끌리지 않을 때, 남은 치킨과 아삭한 김치가 만나 맛있는 김치볶음밥으로 재탄생합니다. 입맛 없을 때도 든든하게 즐길 수 있는 이 레시피로 남은 치킨을 완벽하게 소화시키세요!
필수 재료
- 먹다 남은 치킨 (살코기 부위)
- 잘 익은 김치
- 밥
- 계란
조리 방법
Step 1
1인분 분량의 치킨 김치볶음밥을 만들 거예요. 먼저, 남은 치킨에서 닭가슴살 부위를 중심으로 살코기만 발라내세요. 그런 다음, 손으로 먹기 좋은 크기로 부드럽게 찢어 준비해 둡니다. 뼈와 껍질은 따로 분리해 주세요.
Step 2
김치는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 김치를 넣어 아삭한 식감이 살아나도록 충분히 볶아줍니다. 김치의 신맛이 너무 강하다면 설탕을 아주 약간 넣어주어도 좋습니다.
Step 3
김치가 나른하게 볶아지면, 고추장 1/2 큰술을 넣고 김치와 함께 1분 정도 더 볶아 고추장의 맛이 잘 어우러지도록 합니다. 이어서 찢어 놓은 치킨 살코기를 넣고 김치 양념과 치킨이 잘 섞이도록 함께 볶아줍니다.
Step 4
이제 밥 1/2 공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어주면서 볶아줍니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 들기름을 팬 둘레로 한 바퀴 둘러주고, 모든 재료가 골고루 섞이도록 1~2분 더 볶아주세요. 맛있는 치킨 김치볶음밥이 거의 완성되었습니다!
Step 5
완성된 치킨 김치볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 그동안 취향에 맞게 계란 프라이를 반숙으로 만들어 밥 위에 살포시 올려주세요. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 비벼 먹으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 마지막으로 검은깨를 솔솔 뿌려 장식하면, 남은 치킨을 훌륭한 요리로 변신시킨 근사한 한 끼 식사, 치킨 김치볶음밥이 완성됩니다!
