깊은 맛 묵은지 참치김밥
냉장고 속 묵은지로 만드는 초간단 묵은지 참치김밥 레시피
주말 별미, 바쁜 아침 식사로도 손색없는 묵은지 참치김밥을 소개합니다. 잘 익은 묵은지의 깊은 감칠맛과 고소한 참치가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 김밥이에요. 집에 늘 있는 재료로 휘리릭 만들 수 있어 더욱 실용적이고, 맛은 기대 이상이랍니다! 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 맛있는 묵은지 참치김밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요.
김밥 속 재료
- 밥 1.5공기
- 맛소금 1-2꼬집
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 약간
- 김밥용 김 2장
묵은지 양념
- 묵은지 2-3줄기
- 설탕 1/3큰술
- 참기름 1/2큰술
참치 양념
- 참치 1캔
- 마요네즈 1큰술
- 묵은지 2-3줄기
- 설탕 1/3큰술
- 참기름 1/2큰술
참치 양념
- 참치 1캔
- 마요네즈 1큰술
조리 방법
Step 1
따뜻한 밥 1.5공기를 준비하여 한 김 식혀주세요. 밥에 맛소금 1-2꼬집, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간을 넣고 주걱을 세워 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 밑간해주세요.
Step 2
묵은지는 찬물에 가볍게 헹궈 신맛을 조금 잡아준 후, 물기를 최대한 꼭 짜서 준비합니다. 묵은지는 먹기 좋게 3-4가닥으로 길게 찢어주세요. 찢은 묵은지에 설탕 1/3큰술과 참기름 1/2큰술을 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐 양념해주세요.
Step 3
참치 1캔은 체에 밭쳐 숟가락으로 기름기를 꾹 눌러 짜냅니다. 기름기를 제거한 참치에 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 섞어 고소한 참치 속을 만들어주세요.
Step 4
김밥용 김은 매끈한 면이 위로 오도록 놓고, 준비된 밥을 김의 2/3 정도 되는 넓이에 얇고 고르게 펴 발라주세요. 밥 위에 양념한 묵은지를 김의 가장자리에 길게 올리고, 그 옆으로 마요네즈에 버무린 참치를 듬뿍 올려줍니다.
Step 5
김밥의 시작 부분을 묵은지와 참치를 살짝 감싸듯 덮고, 속 재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 말아주세요. 김밥 끝부분에 물을 살짝 묻혀 붙여주면 잘 풀리지 않습니다. 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기와 풍미를 더해주세요.
Step 6
완성된 묵은지 참치김밥은 먹기 좋은 크기(약 1.5-2cm 두께)로 썰어 접시에 담아내면 완성입니다! 알싸한 묵은지와 고소한 참치의 조화로운 맛을 즐겨보세요. 맛있게 만들어 드세요!
