근사한 통조림 꽁치조림: 밥도둑 초간단 레시피
뚝딱! 5분 만에 완성하는 마법의 통조림 꽁치조림 비법
바쁜 일상 속, 든든하고 맛있는 집밥이 그리울 때! canned mackerel pike (꽁치) 통조림 하나로 근사한 한 끼를 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피를 소개합니다. 조리 과정이 짧아 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 깊고 풍부한 양념 맛이 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하는 마성의 매력을 자랑합니다. 오늘 저녁, 밥도둑 꽁치조림으로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요!
주재료
- 꽁치 통조림 1캔 (국물까지 모두 사용)
- 양파 1/2개
- 무 1/4개
- 대파 1/2대
- 홍고추 1개
- 물 1/2컵 (약 100ml)
매콤달콤 양념장
- 고춧가루 2 큰술
- 진간장 1 큰술
- 된장 1/2 큰술 (구수한 맛과 감칠맛 UP!)
- 설탕 1 큰술
- 청주(맛술) 1 큰술 (비린 맛 제거)
- 다진 마늘 1 큰술
- 고춧가루 2 큰술
- 진간장 1 큰술
- 된장 1/2 큰술 (구수한 맛과 감칠맛 UP!)
- 설탕 1 큰술
- 청주(맛술) 1 큰술 (비린 맛 제거)
- 다진 마늘 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 주세요. 양파는 굵게 채 썰어 주시고, 무는 꽁치와 비슷하게 냄비 바닥에 깔기 좋도록 4등분으로 큼직하게 썰어 준비합니다. 대파와 홍고추는 보기 좋게 어슷썰기 해서 양념이 잘 배도록 해주세요.
Step 2
맛있는 꽁치조림의 핵심은 양념장! 볼에 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 구수한 된장 1/2큰술, 단맛을 더할 설탕 1큰술, 비린 맛을 잡아줄 청주 1큰술, 그리고 풍미를 더해줄 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 골고루 섞어 맛깔스러운 양념장을 미리 만들어 둡니다.
Step 3
이제 본격적으로 조리를 시작할게요. 냄비 바닥에 준비해 둔 무를 먼저 깔아주세요. 무가 양념을 흡수하면서 부드럽게 익어 꽁치와 환상의 궁합을 이룹니다. 그 위에 양파를 올리고, 이번 요리의 주인공인 꽁치 통조림은 기름까지 전부 넣고 국물째로 냄비에 가지런히 담아주세요.
Step 4
미리 만들어 둔 양념장을 꽁치 위에 골고루 끼얹어 줍니다. 그리고 물 1/2컵(약 100ml)을 조심스럽게 둘러 넣어주세요. 물의 양은 자작하게 조리는 정도를 고려하여 조절해 주세요.
Step 5
이제 뚜껑을 덮고 중불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여 뭉근하게 졸여주세요. 무가 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익고 국물이 자작하게 졸아들면, 마지막으로 어슷 썬 대파와 홍고추를 보기 좋게 올려주세요. 한소끔 더 끓여 파와 고추의 향이 어우러지면 맛있는 꽁치조림 완성입니다! 불을 끄고 따뜻하게 즐기세요.
