근사한 삼겹살 김치 볶음밥 레시피
남은 삼겹살과 김치로 뚝딱! 최고의 점심 메뉴, 삼겹살 김치 볶음밥
냉장고에 남은 삼겹살, 이걸로 뭘 해 먹을까 고민이신가요? 걱정 마세요! 특별한 재료 없이도 근사하고 맛있는 삼겹살 김치 볶음밥을 후다닥 만들어 즐길 수 있답니다. 풍미 가득한 삼겹살과 새콤달콤한 김치가 어우러져 밥도둑이 따로 없어요. 온 가족이 좋아하는 든든한 한 끼 식사, 지금 바로 시작해 보세요!
주요 재료
- 배추김치 1포기 (잘 익은 김치 추천)
- 삼겹살 5줄 (약 200-250g)
- 달걀 4개
- 따뜻한 밥 4인분 (약 800g)
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1작은술
- 김가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 풍미를 더해줄 삼겹살을 준비합니다. 남은 삼겹살이 있다면, 먹기 좋은 크기(약 1-2cm)로 잘게 썰어주세요. 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 볶음밥에 고소한 맛을 더해줄 거예요.
Step 2
다음으로 김치를 다듬어 줄 차례입니다. 김치 1포기는 볶음밥에 잘 어우러지도록 한입 크기로 잘게 썰어주세요. 김치가 너무 큼직하면 밥과 따로 놀 수 있으니, 꼼꼼하게 썰어주는 것이 좋습니다. 신김치를 사용하면 더욱 감칠맛 나는 볶음밥을 만들 수 있어요.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼까요? 넓은 팬이나 웍을 중불로 달군 뒤, 썰어둔 삼겹살을 먼저 넣고 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 충분히 나오면, 그때 잘게 썬 김치를 넣고 김치가 나른해지고 삼겹살과 잘 어우러질 때까지 함께 볶아줍니다. 김치가 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 4
삼겹살과 김치가 고소하게 볶아졌다면, 따뜻한 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 골고루 섞어주세요. 밥알 하나하나에 기름과 양념이 코팅되도록 꼼꼼하게 볶아주는 것이 볶음밥의 식감을 살리는 비결입니다.
Step 5
볶음밥의 맛을 한층 끌어올릴 양념을 더해볼게요. 고추장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 밥과 함께 잘 볶아주세요. 고추장은 매콤한 맛을, 굴소스는 감칠맛을 더해주어 볶음밥의 풍미를 배가시킵니다. 양념이 골고루 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 6
불을 끄기 직전, 고소함을 더할 참기름 1큰술과 고소한 풍미를 완성할 통깨 1작은술을 솔솔 뿌려줍니다. 참기름은 불을 끈 후에 넣어야 향이 날아가지 않고 더욱 고소하게 즐길 수 있어요.
Step 7
마지막으로, 볶음밥 위에 김가루를 취향껏 뿌려주세요. 김가루의 짭짤함과 바삭한 식감이 볶음밥과 환상적인 조화를 이룬답니다. 이렇게 하면 맛있는 삼겹살 김치 볶음밥이 완성됩니다!
Step 8
더욱 풍성하고 맛있는 볶음밥을 즐기고 싶다면, 계란 프라이를 반숙으로 만들어 볶음밥 위에 올려주세요. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 입안 가득 퍼지는 고소함과 부드러움에 감탄하게 될 거예요! 든든하고 맛있는 삼겹살 김치 볶음밥, 맛있게 즐기세요!
