근사한 밥반찬, 햄 맛살 볶음 레시피

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3개월 ago

초간단 밥도둑! 햄과 맛살로 만드는 근사한 볶음 요리

냉장고 속 햄과 맛살을 활용하여 뚝딱 만들어내는 맛있는 볶음 요리입니다. 간단하면서도 풍성한 맛으로 온 가족이 즐기기 좋은 밥반찬이랍니다. 짭조름한 햄과 부드러운 맛살, 향긋한 마늘과 대파가 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 될 거예요!

먼저 재료를 손질해 볼게요. 맛살은 먹기 좋은 크기로 4등분 한 뒤, 다시 길이로 3등분 해주세요. 햄도 맛살과 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 대파는 맛살 길이와 비슷하게 반으로 갈라 썰어주세요. 통마늘은 얇게 편으로 썰어 준비하면 더욱 향긋하게 볶아낼 수 있어요.

팬에 식용유를 넉넉히 두른 후, 편으로 썬 마늘을 넣고 약불에서 천천히 볶아 마늘 향을 충분히 우려내주세요. 팬을 살짝 기울여 기름에 튀기듯이 구워내면 마늘이 더욱 바삭하고 맛있답니다. 마늘이 노릇하게 익으면 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

대파가 투명해지고 향긋한 파 향이 올라오기 시작하면, 준비해둔 맛살을 모두 넣어주세요. 이제 맛을 더할 차례! 굴소스를 취향껏 넉넉히 두르고, 후추도 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요. 굴소스 양은 재료의 양과 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 재빨리 볶아주세요. 센 불에서 짧게 볶아내야 재료의 식감이 살아있고 양념이 타지 않아요.

마지막으로 햄을 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 한 번 더 볶아주세요. 햄이 익으면서 맛있는 육즙이 나와 전체적인 풍미를 더욱 살려줄 거예요.

불을 끄기 전에 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주면 맛있는 햄 맛살 볶음이 완성됩니다. 예쁜 접시에 보기 좋게 담아 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!