궁중 떡갈비 떡볶이: 요리 초보도 성공하는 황금 레시피!
떡갈비와 떡볶이의 환상적인 만남! 누구나 쉽게 만드는 특별한 레시피 ☆
요리 실력이 부족해도 괜찮아요! 이 레시피 하나면 근사한 떡갈비 떡볶이를 뚝딱 만들 수 있답니다. 복잡한 과정 없이도 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있어 손님 초대 요리로도 전혀 부담 없어요. 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 메뉴를 경험해보세요! (세상의 모든 레시피, 만개의 레시피)
메인 재료
- 떡볶이 떡 1종이컵 (약 200g)
- 시판 떡갈비 4개 (또는 직접 만든 떡갈비)
- 새송이버섯 1/2개
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 양배추 1장
- 대파 1/3대
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (고명용)
떡볶이 양념
- 굴소스 2큰술
- 물 1종이컵 (약 200ml)
- 소금 약간 (간 조절용)
- 후추 약간 (풍미 향상용)
- 굴소스 2큰술
- 물 1종이컵 (약 200ml)
- 소금 약간 (간 조절용)
- 후추 약간 (풍미 향상용)
조리 방법
Step 1
모든 채소와 떡갈비를 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 새송이버섯, 양배추, 양파, 당근은 약 1~1.5cm 크기로 썰어주시고, 떡갈비도 비슷한 크기로 잘라줍니다. 대파는 큼직하게 어슷 썰어 준비해주세요. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 물기를 빼주시면 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 먼저 양파와 당근을 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 그 후 떡볶이 떡을 넣고 겉면이 살짝 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 떡이 서로 붙지 않도록 가끔씩 저어주세요.
Step 3
떡이 어느 정도 익으면, 썰어둔 양배추, 새송이버섯, 떡갈비를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 모든 재료가 어우러지기 시작하면, 준비해둔 굴소스, 물, 소금, 후추를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 섞어주세요. 중불에서 끓어오르면 떡이 부드러워지고 양념이 졸아들 때까지 약 5~7분간 더 끓여줍니다. 중간에 맛을 보고 싱거우면 소금을 조금 추가해주세요.
Step 4
떡볶이가 원하는 농도로 졸아들면 불을 끄세요. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술과 통깨 약간을 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡갈비 떡볶이 완성입니다! 따끈할 때 바로 즐겨보세요.
