구운 감자로 만드는 고소하고 달콤한 감자샐러드 샌드위치
에어프라이어로 간편하게! 겉바속촉 군감자를 활용한 맛있는 감자샐러드 샌드위치 레시피
오늘은 에어프라이어를 활용한 특별한 요리를 소개해 드릴게요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 감자로 맛있는 감자샐러드를 만들어 샌드위치를 준비했어요. 고구마도 넉넉하게 함께 구웠는데, 달콤함이 살아있어 간식으로도 정말 좋더라고요! 톡톡 터지는 옥수수 알갱이가 식감을 더해주는 이 감자샐러드 샌드위치는 근사한 브런치 메뉴로도 손색없답니다. 보기만 해도 군침 도는 비주얼과 맛, 지금 바로 확인해 보세요!
감자샐러드 샌드위치 주재료
- 감자 3개
- 통조림 옥수수 3큰술
- 당근 약간 (필러로 얇게 썰어 다진 것)
- 블루베리 7알
- 마요네즈 2큰술
- 가당 휘핑크림 3큰술
- 설탕 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 사용할 감자와 고구마를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 껍질에 붙어있는 흙이나 지저분한 부분은 감자칼이나 칼을 이용해 깔끔하게 손질해 주세요. 고구마보다 감자가 익는 데 시간이 조금 더 걸리니, 겹쳐 쌓을 경우 감자를 아래쪽에 놓는 것이 좋습니다.
Step 2
손질한 감자와 고구마를 에어프라이어 바스켓에 넣고 200°C에서 30분간 우선 구워주세요. 감자가 부드러워질 때까지 굽는 것이 중요합니다.
Step 3
30분 후, 감자와 고구마의 익힘 상태를 확인합니다. 껍질까지 모두 알뜰하게 벗겨내고 싶다면, 껍질이 노릇하게 익어 벗기기 쉬워질 때까지 조금 더 굽는 것이 좋습니다. 굽는 과정에서 발생하는 풍미가 고소한 맛을 더해줄 거예요.
Step 4
다시 에어프라이어 온도를 200°C로 설정하고 20분간 더 구워줍니다. 이렇게 구우면 군고구마처럼 달콤한 꿀이 배어 나온 듯 촉촉하고 맛있는 결과물을 얻을 수 있습니다. 따끈할 때 하나 맛보면 정말 꿀맛이에요!
Step 5
이제 본격적으로 감자샐러드 샌드위치 만들기를 시작해 볼까요? 잘 구워진 감자는 뜨거우니 조심해서 다루며 껍질을 모두 벗겨주세요.
Step 6
껍질 벗긴 감자는 포크나 으깨는 도구를 사용해 곱게 으깨줍니다. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.
Step 7
요즘 제철을 맞아 달콤한 맛이 일품인 당근을 사용합니다. 당근 필러를 이용해 얇게 5장 정도 썬 다음, 잘게 다져주세요. 필러로 얇게 썰면 더욱 곱게 다져져 샐러드에 부드럽게 섞입니다.
Step 8
볼에 으깬 감자를 담고, 가당 휘핑크림 3큰술과 마요네즈 2큰술을 넣어줍니다. (레시피에서는 마요네즈 1큰술로 표기되어 있었으나, 2큰술로 수정하여 더 풍부한 맛을 냈습니다.)
Step 9
미리 다져둔 당근과 물기를 제거한 옥수수 3큰술을 함께 넣어줍니다.
Step 10
준비한 블루베리 7알과 설탕 1작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 재료들이 뭉치지 않게 부드럽게 섞어주세요.
Step 11
샌드위치에 사용할 식빵의 가장자리는 칼을 이용해 깔끔하게 잘라냅니다. 빵 테두리가 없는 부드러운 샌드위치를 만들 수 있어요.
Step 12
식빵 안쪽에 마요네즈를 얇게 발라준 뒤, 준비한 감자샐러드를 빵 위에 넉넉하게 올려줍니다. 그런 다음 나머지 식빵 한 장으로 덮어 샌드위치 모양을 만들어 주세요.
Step 13
만들어진 감자샐러드 샌드위치는 랩이나 유산지 등으로 꼼꼼하게 감싸준 후, 냉장고에 넣어 1시간 정도 휴지시켜 주세요. 이렇게 하면 샐러드 속 재료들이 서로 잘 어우러져 더욱 안정감 있는 샌드위치를 즐길 수 있습니다.
Step 14
1시간 후, 샌드위치를 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라봅니다. 속이 꽉 찬 두툼한 감자샐러드 샌드위치가 완성되었어요. 보기만 해도 든든하죠?
Step 15
이렇게 구운 감자로 만든 감자샐러드는 특유의 고소한 풍미가 살아있어 일반 삶은 감자로 만들 때와는 또 다른 매력이 있습니다. 가당 휘핑크림 덕분에 적당히 달콤하면서도 부드러운 맛이 입안 가득 퍼져나갑니다. 든든한 한 끼 식사나 특별한 날 브런치로 즐겨보세요!
