고소하고 달콤한 버터 마늘구이
간단 술안주로 최고! 풍미 가득 마늘구이 레시피
만들기 정말 쉬운데 맛은 최고인 마늘구이! 버터의 고소함과 설탕의 은은한 달콤함이 어우러져 맥주, 소주 어떤 술과도 찰떡궁합이에요. 집에서도 근사한 술안주를 즐겨보세요!
주재료
- 통마늘 25개 (크기가 비슷한 것으로 준비하면 좋아요)
양념 및 부재료
- 버터 2조각 (약 30g, 무염버터 사용 시 소금 양 조절)
- 설탕 1 티스푼 (취향에 따라 가감)
- 맛소금 1 꼬집 (또는 일반 소금)
- 버터 2조각 (약 30g, 무염버터 사용 시 소금 양 조절)
- 설탕 1 티스푼 (취향에 따라 가감)
- 맛소금 1 꼬집 (또는 일반 소금)
조리 방법
Step 1
먼저 통마늘은 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 껍질을 벗겨 준비해 주세요. 마늘이 너무 크다면 반으로 잘라주셔도 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 버터 2조각을 넣고 중약불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 은근하게 녹이는 것이 중요합니다.
Step 3
버터가 완전히 녹으면 준비해 둔 통마늘 25개를 팬에 모두 넣습니다. 마늘이 버터에 코팅되도록 잘 뒤적여 주세요.
Step 4
마늘이 팬에 노릇하게 익기 시작하면, 설탕 1 티스푼과 맛소금 한 꼬집을 골고루 뿌려줍니다. 설탕이 녹으면서 마늘에 윤기를 더해주고, 소금은 감칠맛을 끌어올려 줍니다.
Step 5
중약불을 유지하며 마늘이 타지 않도록 계속 뒤적여 가며 겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익을 때까지 완전히 조리해 주세요. 전체적으로 먹음직스러운 갈색 빛이 돌면 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요!
