겉바속촉 통삼겹살 에어프라이어 구이
특별한 날, 손님 초대 요리로 완벽한 겉바속촉 통삼겹살 구이! 에어프라이어로 간편하게 완성하는 생신상, 집들이 음식 추천 레시피
겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 마치 전문점에서 만든 듯한 통삼겹살 바베큐 구이를 에어프라이어로 집에서 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 특별한 날 식탁을 풍성하게 채워줄 최고의 선택입니다.
주재료
- 통삼겹살 1kg
- 허브솔트 약간
조리 방법
Step 1
오늘은 기름기가 쫙 빠져 담백하면서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 정말 맛있는 통삼겹살 바베큐 구이를 에어프라이어로 만들어 볼 거예요. 특별한 날이나 손님 초대 요리로도 손색없는 메뉴랍니다.
Step 2
통삼겹살 표면에 칼집을 촘촘하게 넣어주세요. 이렇게 칼집을 내면 양념이 속까지 잘 배고, 익으면서 지방이 빠져나와 더욱 부드럽고 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다. 0.5~1cm 간격으로 썰어주시면 좋아요.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔아주세요. 종이 호일을 깔면 나중에 세척이 훨씬 수월해집니다. 준비된 종이 호일 위에 칼집 낸 통삼겹살을 올리고, 허브 솔트를 고르게 뿌려주세요. 삼겹살 전체적으로 골고루 뿌려주어야 간이 잘 맞습니다.
Step 4
에어프라이어에 삼겹살을 넣고 180도에서 10분간 조리해 주세요. 10분 뒤, 삼겹살을 뒤집어 반대편도 180도에서 10분 더 익혀줍니다. (제가 사용한 삼겹살 두께가 아주 두툼한 편은 아니어서 이 정도 시간이 적당했지만, 삼겹살의 두께나 에어프라이어 기종에 따라 조리 시간을 조절해 주세요. 겉면이 노릇하게 익고 속까지 충분히 익었는지 확인하는 것이 중요합니다.)
Step 5
짜잔! 이렇게 해서 겉은 황금빛으로 바삭하게, 속은 육즙 가득 촉촉하게 익은 통삼겹살 훈제 구이가 완성되었습니다. 보기만 해도 군침이 돌죠? 맛있게 썰어서 즐기시면 됩니다!
