겉바속촉! 누구나 좋아하는 에어프라이어 웨지감자 레시피
아이 간식, 술안주로 딱! 초간단 에어프라이어 웨지감자 만들기
집에서 간편하게 즐기는 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬 촉촉한 웨지감자 레시피를 소개합니다. 에어프라이어를 활용하여 아이들의 영양 간식이나 어른들의 훌륭한 술안주로도 손색없어요. 씹을수록 고소한 맛과 훌륭한 식감 덕분에 자꾸만 손이 가는 매력적인 메뉴랍니다. 특별한 날, 특별한 간식이 필요할 때 꼭 한번 시도해보세요!
필수 재료
- 감자 3개 (중간 크기)
- 올리브 오일 3큰술
- 소금 1작은술
- 파슬리 플레이크 약간
- 파마산 치즈 가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 맛있는 웨지감자를 만들기 위해 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 감자는 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 2
준비된 감자는 껍질째 웨지 모양으로 약 1.5cm 두께로 썰어주세요. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗겨내도 좋지만, 껍질째 조리하면 더욱 고소하고 영양도 풍부합니다.
Step 3
감자를 썰어주었다면, 겉을 더욱 바삭하게 만들기 위한 과정입니다. 썰어 놓은 감자를 찬물에 약 10분 정도 담가 전분기를 제거해주세요. 이 과정을 통해 감자의 겉면이 더욱 바삭해지고 조리 시 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 4
전분기를 뺀 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 키친타올이나 깨끗한 면포를 이용하여 감자의 물기를 꼼꼼하게 닦아내는 것이 매우 중요합니다. 물기가 남아있으면 튀기듯 조리될 수 있어 바삭한 식감이 줄어들 수 있습니다.
Step 5
물기를 완전히 제거한 감자에 올리브 오일 3큰술, 소금 1작은술, 그리고 파슬리 플레이크 약간을 넣어주세요. 올리브 오일은 감자의 겉면을 코팅하여 바삭하게 만들고 풍미를 더해줍니다.
Step 6
재료들이 골고루 잘 섞이도록 손으로 조물조물 버무려주세요. 모든 감자 조각에 올리브 오일과 양념이 고르게 묻도록 하는 것이 중요합니다. 양념이 잘 배어야 더 맛있는 웨지감자를 즐길 수 있습니다.
Step 7
양념한 감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않도록 한 층으로 깔아 담아주세요. 너무 많이 채워 넣으면 골고루 익지 않거나 눅눅해질 수 있으니, 적당량을 담는 것이 좋습니다.
Step 8
에어프라이어를 190℃로 예열한 후, 준비된 감자를 넣고 10분간 조리합니다. 10분 후, 에어프라이어 바스켓을 꺼내 감자를 한번 뒤집어 주세요. 뒤집은 후 다시 10분간 더 조리해주면 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 잘 익은 웨지감자를 맛볼 수 있습니다. 기기의 성능에 따라 조리 시간을 가감해주세요.
Step 9
노릇노릇 먹음직스럽게 잘 구워진 웨지감자가 완성되었습니다! 완성된 웨지감자 위에 취향에 따라 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면, 짭조름하면서도 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 케첩이나 다른 소스와 함께 곁들여 드셔보세요!
