간단 치킨마요 덮밥
치킨 없이도 근사한 치킨마요 덮밥 만들기! 초간단 레시피
닭고기 없이도 맛있는 치킨마요 덮밥을 집에서 간단하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다. 바쁜 날에도 뚝딱 완성할 수 있어 한 끼 식사로 훌륭해요.
기본 재료
- 따끈한 밥 1공기
- 냉동 치킨 너겟 7개
- 신선한 계란 2개
- 중간 크기 양파 1/2개
특제 마요 소스 및 볶음 양념
- 진간장 2큰술
- 미림 (맛술) 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 시판 돈까스 소스 (취향껏)
- 마요네즈 (넉넉히)
- 식용유 적당량
- 진간장 2큰술
- 미림 (맛술) 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 시판 돈까스 소스 (취향껏)
- 마요네즈 (넉넉히)
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1/2개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 이렇게 채 썰면 양념이 잘 배어 풍미가 좋아집니다.
Step 2
작은 볼에 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어 특제 덮밥 소스를 만들어 줍니다. 단맛과 짠맛의 황금 비율이 중요해요.
Step 3
계란 2개를 깨뜨려 볼에 담고, 후추를 살짝 뿌린 후 거품기로 부드럽게 잘 풀어주세요. 달걀 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 4
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 풀어둔 계란을 부어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 너무 익히지 않고 촉촉할 때 불을 꺼주세요. 밥 위에 올렸을 때 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
다른 팬이나 에어프라이어를 이용하여 치킨 너겟을 노릇하게 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀주세요. 에어프라이어를 사용하면 기름 없이 더 건강하게 즐길 수 있습니다.
Step 6
기름을 살짝 두른 팬에 채 썰어 둔 양파를 넣고 중약불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파가 타지 않도록 주의하며 은근하게 볶아야 단맛이 살아나요.
Step 7
양파가 충분히 볶아졌으면, 미리 만들어 둔 특제 덮밥 소스를 붓고 양파에 소스가 잘 스며들도록 약불에서 재빨리 볶아줍니다. 양파가 소스의 맛을 머금어 더욱 맛있어집니다.
Step 8
구워진 치킨 너겟을 한입 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다. 이렇게 잘라주면 밥과 함께 먹기 편리하고 소스와도 잘 어우러져요.
Step 9
마요네즈를 짜기 편하도록, 깨끗한 일회용 비닐봉지의 한쪽 끝 입구에 마요네즈를 넉넉히 넣고, 입구를 여러 번 접어 동여맨 후 고무줄로 단단히 고정합니다. 그런 다음 이쑤시개로 아주 작은 구멍을 콕! 뚫어주세요. 섬세한 마요네즈 선을 만들 수 있습니다.
Step 10
따뜻한 밥 한 공기를 그릇에 보기 좋게 담고, 그 위에 부드럽게 만들어 둔 스크램블 에그와 양념이 잘 배인 볶은 양파를 예쁘게 올려주세요. 밥 위에 토핑을 올릴 때 색감을 고려하면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 11
마지막으로 먹기 좋게 자른 치킨 너겟을 밥 위에 보기 좋게 올립니다. 준비한 마요네즈 짤주머니와 돈까스 소스를 지그재그로 뿌려주면, 근사하고 맛있는 치킨마요 덮밥 완성입니다! 취향에 따라 돈까스 소스의 양을 조절하세요.
