간단 감자 피자
제철 감자로 만든 부드럽고 맛있는 아이 간식, 감자 피자 레시피
밀가루 도우 대신 요즘 제철을 맞은 신선한 감자를 활용하여 특별하게 만든 감자 피자를 소개합니다. 감자의 부드러운 식감과 풍성한 속 재료가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 한 번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 감자 요리, 아이들 간식이나 맥주 안주로도 최고랍니다!
주재료
- 큰 감자 1개 (작은 감자 2개)
- 양파 1/2개
- 양송이버섯 1개
- 햄 65g
- 달걀 4개
- 고운 소금 1/2 큰술
- 식용유 2 큰술
- 버터 1/2 큰술
- 슬라이스 치즈 3장
조리 방법
Step 1
먼저, 큰 감자 1개 (또는 작은 감자 2개)를 깨끗하게 껍질을 벗겨주세요. 감자가 갈변하는 것을 막기 위해, 다른 재료를 준비하는 동안 찬물에 담가둡니다.
Step 2
이제 감자를 최대한 얇고 가늘게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰어야 피자 도우처럼 바삭하면서도 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.
Step 3
피자에 들어갈 속 재료들을 준비합니다. 양파, 양송이버섯, 달걀, 햄, 그리고 슬라이스 치즈까지, 알록달록한 재료들이 피자를 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
양파는 감칠맛을 더하기 위해 굵게 채 썰어 준비해주세요. 너무 얇게 썰면 볶았을 때 쉽게 타버릴 수 있으니 적당한 굵기가 좋습니다.
Step 5
향긋한 풍미를 더해줄 양송이버섯도 준비했어요. 버섯의 양은 개인의 취향에 따라 조절해주세요. 더 풍성한 맛을 원하시면 다른 종류의 버섯을 추가해도 좋습니다.
Step 6
집에 있는 햄을 활용하여 썰어 준비했습니다. 햄 대신 베이컨이나 소고기 다짐육을 사용해도 아주 맛있답니다. 기호에 따라 다양한 재료를 활용해보세요.
Step 7
달걀은 3~4개 정도가 적당합니다. 달걀에 고운 소금 약간(1/2 큰술)을 넣고, 덩어리 없이 부드럽게 잘 풀어지도록 거품기로 섞어주세요.
Step 8
달궈진 팬에 식용유 2 큰술을 두르고, 채 썰어둔 감자를 넣어 노릇하게 구워줍니다. 오븐에서 한번 더 구워줄 것이기 때문에 완전히 익히지 않아도 괜찮아요. 겉이 살짝 노릇해지도록만 구워주세요.
Step 9
오븐용기에 버터 1/2 큰술을 녹인 후, 노릇하게 구워진 감자를 빈틈없이 촘촘하게 깔아줍니다. 이 감자 층이 마치 피자의 밀가루 도우 역할을 할 거예요. 꼼꼼하게 깔아주어야 나중에 피자 모양이 잘 잡힙니다.
Step 10
같은 팬에 식용유를 살짝 더 두르고, 채 썬 양파와 양송이버섯을 넣습니다. 여기에 고운 소금 한 꼬집을 함께 넣고 볶으면 채소의 단맛이 더욱 살아나요. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
Step 11
볶아서 향긋해진 양파와 양송이버섯을 감자 도우 위에 골고루 올려줍니다. 재료들이 섞이지 않도록 조심스럽게 올려주세요.
Step 12
그 위에 슬라이스 치즈를 먹기 좋게 잘라서 올려주세요. 일반 피자치즈를 사용해도 좋습니다. 치즈가 녹으면서 재료들을 잘 붙게 해줄 거예요. 마지막으로, 준비해둔 달걀물을 치즈 위로 부어 빈 공간을 부드럽게 채워줍니다.
Step 13
200도로 예열된 오븐에 넣고 약 10분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 노릇하게 구워진 감자 피자는 그 자체로도 훌륭한 맥주 안주가 되며, 아이들에게는 영양 만점의 특별한 간식이 될 거예요! 맛있게 즐기세요.
