간단하지만 풍성한 3분 카레 업그레이드 레시피
평범한 3분 카레에 특별함을 더하는 법! 건더기 부족함 ZERO, 맛은 UPGRADE!
매번 3분 카레를 먹을 때마다 아쉬웠던 건더기 부족함! 이 레시피로 오뚜기 3분 카레가 훨씬 푸짐하고 맛있어지는 마법을 경험해보세요. 간단한 추가 재료로 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
주요 재료
- 오뚜기 3분 카레 4개
- 소고기 치마살 또는 부채살 300g
- 양파 1개 (중간 크기)
- 다진 마늘 1큰술
- 시판용 토마토소스 또는 스파게티 소스 400g
- 치킨스톡 1큰술 (또는 굴소스 1/2큰술)
- 올리브유 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 양파 1개를 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 채 썰어 준비합니다. 소고기 치마살(또는 원하는 부위) 300g은 씹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어주세요. 고기가 너무 크면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
Step 2
중불로 달군 팬에 올리브유를 1~2큰술 두르고, 썰어둔 양파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 카레의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 3
양파가 어느 정도 익으면 준비한 소고기를 팬에 넣습니다. 소고기에 소금 약간과 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤, 핏기가 사라지고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 이 과정에서 고기의 육즙이 빠져나가지 않도록 너무 오래 볶지 않는 것이 중요합니다.
Step 4
소고기가 완전히 익어 핏기가 보이지 않게 되면, 준비해둔 오뚜기 3분 카레 4개를 뜯어 넣어줍니다. 카레가 뭉치지 않도록 고기, 양파와 함께 잘 섞어주세요.
Step 5
이어서 시판용 토마토소스 또는 스파게티 소스 400g을 함께 넣어줍니다. (만약 홀토마토 캔을 사용한다면, 으깨서 약 1.5컵 분량을 넣어주시면 좋습니다.) 토마토소스의 감칠맛이 카레의 풍미를 더욱 깊고 풍부하게 만들어 줄 거예요. 모든 재료를 잘 섞어주세요.
Step 6
카레가 보글보글 끓기 시작하면 치킨스톡 1큰술을 넣어줍니다. 치킨스톡이 없다면 굴소스 1/2큰술로 대체해도 좋습니다. 치킨스톡이나 굴소스는 카레의 감칠맛과 깊은 맛을 더해주는 비법입니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 섞어준 후, 1~2분간 더 끓여주면 맛있는 업그레이드 카레 완성입니다!
