간단하고 맛있는 연어 덮밥 레시피
초보자도 쉽게! 풍미 가득 연어 덮밥 황금 레시피
집에 남은 신선한 생연어를 활용해 근사한 한 끼를 만들어 보세요! 새콤달콤 맛있는 간장 소스와 부드러운 연어가 밥 위에 듬뿍 올라가는 연어 덮밥은 점심 메뉴로도, 손님 초대 요리로도 손색없어요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
주요 재료
- 신선한 생연어 200g (횟감용)
- 따뜻한 밥 1공기
- 양파 1/6개
- 로메인 상추 2장
- 무순 약간
- 다진 파 1큰술
특제 간장 소스
- 양조간장 3큰술
- 생수 3큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 연겨자 약간
- 양조간장 3큰술
- 생수 3큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 연겨자 약간
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥에 올릴 채소를 준비합니다. 양파 1/6개는 얇게 채 썰고, 로메인 상추 2장은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요. 집에 있는 다른 쌈 채소나 샐러드 채소를 활용하셔도 좋습니다. 무순도 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 2
이제 연어 덮밥의 맛을 좌우할 특제 간장 소스를 만들어 볼까요? 볼에 양조간장 3큰술, 생수 3큰술, 새콤달콤한 맛을 더해줄 식초 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 거품기나 젓가락을 이용해 설탕이 완전히 녹을 때까지 골고루 잘 섞어주세요.
Step 3
신선한 생연어 200g은 먹기 좋은 크기(약 2-3cm 두께)로 썰어줍니다. 만약 횟감용으로 남은 연어가 있다면 150g 정도 사용해도 충분해요. 썰어둔 연어는 바로 사용하지 않고, 맛과 신선도를 유지하기 위해 잠시 냉장고에 넣어 시원하게 보관해주세요.
Step 4
따뜻하게 지은 밥 한 공기를 준비한 덮밥 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 밥 위에 미리 만들어 둔 특제 간장 소스를 3~4큰술 정도 골고루 부어 밥에 간이 배도록 해주세요. 이렇게 하면 밥만 먹어도 맛있답니다!
Step 5
간이 밴 밥 위에 냉장고에서 꺼낸 차가운 연어를 빙 둘러가며 가지런하게 얹어주세요. 연어의 색감이 밥 위에서 더욱 먹음직스럽게 보일 거예요.
Step 6
마지막으로 준비한 채소와 고명을 예쁘게 올려줄 차례입니다. 연어 위에 아삭한 식감을 더해줄 무순, 채 썬 양파, 상추를 보기 좋게 올리고, 풍미를 더해줄 다진 파 1큰술과 취향에 따라 연겨자를 살짝 곁들여주세요. 전체적으로 잘 비벼 먹으면 환상의 맛! 만약 먹다가 간이 부족하다면, 간장 소스를 추가로 넣어 입맛에 맞게 조절하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 근사한 연어 덮밥, 맛있게 드세요!
