부드럽고 풍미 가득한 치즈 감자 그라탕 레시피
집에서도 간편하게 즐기는 근사한 치즈 감자 그라탕
따뜻하고 부드러운 그라탕이 간절했던 날, 간단하지만 특별한 맛을 선사하는 치즈 감자 그라탕을 만들어 보세요. 홈파티나 특별한 식탁에 올리기에도 손색없는 근사한 요리입니다.
주재료
- 감자 3~4개 (중간 크기)
- 토마토 2개 (완숙)
- 모짜렐라 또는 체다 치즈 150g (기호에 따라 조절 가능)
- 양파 1/2개 (또는 원하는 만큼)
소스 및 양념
- 후추 약간
- 소금 약간
- 스테비아 또는 설탕 2T (단맛은 기호에 따라 조절)
- 레몬즙 1T (상큼한 맛 추가)
- 후추 약간
- 소금 약간
- 스테비아 또는 설탕 2T (단맛은 기호에 따라 조절)
- 레몬즙 1T (상큼한 맛 추가)
조리 방법
Step 1
감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 1.5cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 썰어 놓은 감자에 후추와 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다. 내열 용기에 감자를 담고 랩을 씌운 뒤, 전자레인지에 넣고 약 5~7분간, 감자가 살짝 부드러워질 때까지 익혀주세요. (전자레인지 사양에 따라 시간 조절) 이렇게 하면 오븐에서 조리하는 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 2
토마토 퓨레를 만들 차례입니다. 토마토는 꼭지를 제거하고 굵게 다져주세요. 양파도 잘게 다져줍니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 양파를 볶아 향을 낸 후, 다진 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다. 토마토가 으깨지도록 나무 주걱 등으로 눌러가며 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 하고, 상큼함을 더할 레몬즙을 넣어줍니다. 단맛을 원하시면 스테비아나 설탕을 2T 넣어주세요. 퓨레가 걸쭉해질 때까지 약 5~10분간 더 끓여줍니다.
Step 3
준비된 토마토 퓨레와 전자레인지에 익힌 감자를 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다. 이때, 치즈를 중간중간 조금씩 넣어주면 더욱 풍부한 치즈 맛을 즐길 수 있습니다. 섞은 재료를 오븐용 그라탕 그릇에 보기 좋게 담아주세요.
Step 4
그라탕 위에 남은 치즈를 듬뿍 덮어주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 25~30분간, 치즈가 노릇하게 녹아 맛있게 구워질 때까지 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간과 온도를 조절해주세요. 치즈가 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 좋습니다. 따끈한 치즈 감자 그라탕을 꺼내 맛있게 즐겨보세요!
