간단하고 맛있는 닭가슴살 볶음밥 레시피
냉동 닭가슴살 활용! 초간단 닭가슴살 볶음밥 황금 레시피
냉동실에 잠자고 있는 닭가슴살, 그냥 데워 먹기 지겹다면 주목! 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 닭가슴살 볶음밥 레시피를 소개합니다. 남은 채소를 활용해 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
주재료
- 냉동 닭가슴살 1팩 (약 100g)
- 따뜻한 밥 1공기
- 애호박 1/6개
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 새송이버섯 약간
- 굴소스 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 식감을 살려줄 채소들을 준비해요. 애호박, 새송이버섯, 양파, 당근은 최대한 작게 다져주세요. 집에 남아있는 다른 자투리 채소(파프리카, 브로콜리 등)가 있다면 함께 넣고 다져주시면 더욱 영양만점 볶음밥이 된답니다.
Step 2
냉동 닭가슴살은 조리하기 전에 살짝 해동해주는 것이 좋아요. 전자레인지(1000W 기준)에 약 1분 정도 돌려주거나, 흐르는 물에 살짝 헹궈주면 금방 해동됩니다. 해동된 닭가슴살은 먹기 좋은 한입 크기로 잘라주세요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 준비한 채소(애호박, 양파, 당근, 새송이버섯)를 모두 넣어 볶아주세요. 채소의 숨이 살짝 죽고 당근의 겉면이 투명해질 때까지 중불에서 볶아주시면 됩니다.
Step 4
채소가 어느 정도 익으면, 손질해 둔 닭가슴살을 넣고 함께 볶아줍니다. 닭가슴살은 이미 익혀서 냉동된 제품이 많으니, 겉면이 노릇해지면서 완전히 익을 때까지만 살짝 더 볶아주시면 돼요.
Step 5
이제 볶아진 채소와 닭가슴살에 따뜻한 밥 한 공기와 굴소스 1큰술을 넣어줍니다. 이때 불을 최대한 약불로 줄여주세요. 강한 불에서 볶으면 밥이나 재료가 탈 수 있으니 주의해주세요.
Step 6
밥과 굴소스가 재료들과 잘 섞이도록 골고루 볶아줍니다. 마지막으로 맛을 보고 간이 맞으면 후추 약간을 뿌려 마무리합니다. 만약 간이 부족하다면 소금을 아주 살짝 추가해서 입맛에 맞게 간을 조절해주세요. 맛있는 닭가슴살 볶음밥 완성입니다!
