간단하게 즐기는 근사한 연어구이
♧ 초간단 근사한 연어구이 ♧
오늘은 특별한 날이 아니어도 근사하게 즐길 수 있는 ‘간단 연어구이’ 레시피를 소개합니다. 신선한 연어와 달콤 짭짤한 특제 소스가 어우러져 환상의 맛을 자랑해요! 마치 레스토랑 메뉴처럼 폼 나지만, 사실 집에서 15분이면 뚝딱 완성할 수 있답니다. 연어 자체의 신선함과 부드러움이 맛을 좌우하는 만큼, 좋은 연어를 고르는 것이 중요해요. 양념을 앞뒤로 고르게 발라 익히는 것이 비법! 따뜻할 때 바로 드시면 연어의 풍미를 제대로 느낄 수 있어요. 온 가족이 함께 즐기는 맛있는 식사, 지금 바로 시작해 보세요!
주재료
- 신선한 연어 필렛 150g
- 양파 1/6개
특제 연어 양념
- 간장 1 테이블스푼
- 꿀 1 테이블스푼
- 참기름 약간 (마무리용)
- 간장 1 테이블스푼
- 꿀 1 테이블스푼
- 참기름 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 양파의 알싸하고 매운맛을 제거하기 위해 찬물에 10분 정도 담가둡니다. 이렇게 하면 양파의 단맛이 살아나고 요리의 풍미를 더욱 좋게 만들어 줍니다.
Step 2
맛있는 연어구이의 핵심! 특제 소스를 만들어 볼까요? 간장 1 테이블스푼과 꿀 1 테이블스푼을 작은 볼에 동량으로 담아 잘 섞어줍니다. 꿀 대신 올리고당을 사용해도 좋으며, 단맛은 기호에 따라 조절해 주세요.
Step 3
이제 메인 재료인 연어를 준비할 차례입니다. 깨끗하게 씻은 연어 필렛을 키친타월로 가볍게 물기를 제거한 후, 요리할 팬 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 4
준비된 특제 간장 꿀 소스를 티스푼을 이용해 연어의 윗면과 옆면에 골고루 발라줍니다. 양념이 연어 속까지 잘 배도록 꼼꼼하게 발라주는 것이 중요해요.
Step 5
중불로 팬을 달군 후, 양념이 발린 연어를 올립니다. 팬에 올리자마자 지글지글 맛있는 소리가 나기 시작할 거예요. 불을 중불로 살짝 줄이고, 뚜껑을 덮어 연어가 속까지 부드럽게 익도록 5분 정도 익혀줍니다.
Step 6
연어가 익는 동안, 물에 담가두었던 양파의 물기를 꼭 짜서 제거합니다. 이제 팬 뚜껑을 열고, 연어를 조심스럽게 한 번 뒤집어 반대편도 살짝 익혀줍니다. 그 옆으로 물기를 제거한 양파를 함께 넣어 익혀주세요. 양파가 연어의 육즙과 어우러져 더욱 맛있는 풍미를 더할 거예요.
Step 7
양파가 노릇하게 익을 때까지 가끔 뒤적여주며 1~2분 더 익힙니다. 연어가 다 익으면 불을 끄고, 완성된 연어구이를 접시에 예쁘게 담아냅니다. 마지막으로, 따뜻한 연어 위에 참기름을 살짝 두르면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 맛있는 식사 되세요!
