간단하게 만드는 특별한 오이김치 유부초밥
[초간단 도시락 반찬] 신선한 오이 유부초밥 & 매콤한 김치 유부초밥 만들기
바쁜 아침, 시판되는 유부초밥에 신선한 오이와 아삭한 김치만 더해도 근사한 홈메이드 유부초밥이 완성됩니다. 간단한 재료 추가로 특별한 맛을 즐겨보세요!
기본 재료
- 따뜻한 밥 3공기
- 오이 1/2개
- 잘 익은 김치 1줌 (약 1/2컵 분량)
- 시판용 유부초밥 키트 (4인분 기준, 또는 유부 4장)
- 소금 약간 (오이 절임용)
- 참기름 1작은술 (김치 양념용)
조리 방법
Step 1
오이는 깨끗이 씻어 반으로 갈라주세요. 티스푼을 이용해 씨 부분을 긁어내면 오이의 물기를 줄이고 식감을 좋게 만들 수 있습니다.
Step 2
씨를 제거한 오이는 얇게 채 썰거나 잘게 다져줍니다. 다진 오이에 소금을 약간 넣고 10분 정도 절여 오이의 수분을 빼주세요. 절인 후에는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
Step 3
김치는 속을 털어내고 잘게 다져주세요. 팬에 참기름 1작은술을 두르고 다진 김치를 넣어 중약불에서 달달 볶아줍니다. 김치가 부드러워지고 고소한 향이 날 때까지 볶아주시면 더욱 맛있습니다.
Step 4
따뜻한 밥 3공기에 시판 유부초밥 소스 (또는 초밥용 배합초), 볶은 조미깨, 그리고 물기를 꼭 짠 오이를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다. 오이의 아삭한 식감이 살아있도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
준비된 유부초밥 유부를 펼치고, 3번에서 만든 오이초밥을 적당량 덜어 유부 안에 채워줍니다. 빈틈없이 꼼꼼하게 채워주시면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 6
다른 볼에 따뜻한 밥 3공기를 담고, 시판 유부초밥 소스 (또는 초밥용 배합초), 볶은 조미깨, 그리고 2번에서 볶아둔 김치를 넣습니다. 마찬가지로 주걱으로 부드럽게 섞어 김치가 밥알과 잘 어우러지도록 합니다.
Step 7
유부초밥 유부를 펼친 후, 5번에서 만든 김치 볶음밥을 적당량 덜어 유부 안에 꼼꼼하게 채워 넣습니다. 매콤달콤한 김치 비빔밥이 듬뿍 들어간 김치 유부초밥이 완성됩니다.
