가지와 양배추, 소고기를 넣은 영양 만점 이유식
[중기 이유식] 찜기로 만드는 감기 특효! 가지, 양배추, 소고기 이유식
갑자기 쌀쌀해진 날씨 때문에 9개월 된 아들이 감기에 자주 걸리는 모습을 보고, 감기에 좋다는 재료들을 엄선하여 이유식을 만들어 보았어요. 이 이유식을 먹이니 입맛 까다로운 우리 아들도 정말 잘 먹고, 감기도 훌훌 털어내는 듯했답니다! 요즘처럼 감기가 오래갈 때, 다른 육아맘, 육아대디님들께도 이 특별한 레시피를 꼭 공유하고 싶어요.
재료
- 쌀 50g
- 소고기(안심) 60g
- 가지 60g
- 양배추 60g
육수
- 소고기(양지) 육수 150ml
- 소고기(양지) 육수 150ml
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 이유식에 들어갈 모든 재료를 깨끗하게 준비해주세요. 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해진답니다.
Step 2
소고기 안심 60g은 찬물에 15분 정도 담가 핏물을 제거하고 부드럽게 만들어 주세요. 핏물을 충분히 빼주어야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
Step 3
건조 쌀 50g을 정확하게 계량해주세요. 쌀의 양은 아기의 섭취량에 맞춰 조절할 수 있습니다.
Step 4
계량한 쌀은 고운 체에 밭쳐 가볍게 한 번 씻어주세요. 그 후, 깨끗한 물에 15분에서 30분 정도 불려주시면 밥알이 더욱 부드럽게 익어 소화 흡수를 돕습니다.
Step 5
신선한 가지는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지 부분을 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 썰어 60g을 계량해주세요. 가지의 보라색 껍질에는 영양분이 풍부하니 함께 사용하시는 것을 추천드려요.
Step 6
양배추는 겉잎을 깨끗하게 정리한 후 60g을 계량해주세요. 베이킹소다와 식초를 약간 넣은 물에 잠시 담갔다가 흐르는 물에 여러 번 헹궈주면 농약이나 불순물을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 7
찜기 준비! 찜기 가장 아래 칸에는 불린 쌀을 넣어주세요. 쌀은 익는 데 시간이 조금 더 걸리기 때문에 미리 넣어주는 것이 좋습니다.
Step 8
찜기의 두 번째 칸에는 미리 손질해둔 가지, 양배추, 그리고 핏물을 뺀 소고기 안심을 보기 좋게 담아주세요. 재료들이 고르게 익도록 펼쳐 담는 것이 중요해요.
Step 9
이제 찜기의 뚜껑을 닫고, 약 30분 동안 스팀 조리를 시작해주세요. 찜기를 사용하면 재료 본연의 맛과 영양을 살리면서 부드럽게 익힐 수 있답니다.
Step 10
30분 후, 찜기에서 잘 익은 밥과 소고기, 채소를 꺼내 믹서기에 넣어주세요. 따뜻한 소고기 육수 150ml를 붓고, 아기가 먹기 좋은 곱기나 식감에 맞춰 원하는 농도가 될 때까지 부드럽게 갈아주세요.
Step 11
온 가족이 안심하고 먹을 수 있는, 감기 예방에 탁월한 가지, 양배추, 소고기 이유식이 완성되었습니다! 아기가 맛있게 먹고 건강해지기를 바라며 맛있게 만들어 주세요.
