30分で完成！特製フラウンダー（ヒラメ）ピザ「クァンオピザラジ」
余ったお刺身用ヒラメで作る、簡単で豪華な「クァンオピザラジ」レシピ
ご家庭にある新鮮なフラウンダー（ヒラメ）のお刺身を使い、わずか30分で本格的なピザを作りましょう！ハムよりも消化が良く、口の中でとろけるようなフラウンダーの身は、まるで高級レストランのような贅沢な味わいを手軽に楽しませてくれます。余ったお刺身の活用にもぴったりな、ユニークで美味しいフラウンダーピザ「クァンオピザラジ」で、特別な食卓を彩ってみませんか？
主な材料
- 新鮮なフラウンダー（ヒラメ）のお刺身 10切れ
- 厚切りの食パン 2枚
- 濃厚なトマトピューレ 200g（約1カップ分）
- 風味豊かなチーズ 50g（ひとつかみ分）
- 甘みのある玉ねぎ 1/6個
- シャキシャキとした人参 4切れ（500ウォン硬貨大）
- 香り高いバジルペースト 小さじ2（お好みで）
- 乾燥バジルフレーク ひとつまみ（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、レシピに必要な全ての材料を準備します。トマトピューレは市販のトマトソースで代用可能です。バジルペーストとバジルフレークは風味を加えるために使いますが、省略しても構いません。人参もお好みで省くことができます。
Step 2
缶詰のトマトピューレは約400gで、通常4つの塊が入っています。食パン1枚に乗せられる量は限られているため、2人分としては2つの塊のみを使用することをおすすめします。多すぎるとパンがべたついてしまうことがあります。
Step 3
準備したトマトピューレ2つの塊を、ハサミで食べやすい大きさに細かく刻みます。次に、刻んだ食パン2枚の上に均一に塗り広げ、ピザのベースを作ります。
Step 4
玉ねぎは薄く細切りにします。この切り方をすると食感が良く、野菜が加熱されるにつれて甘みが増します。
Step 5
人参も玉ねぎと同様の長さで薄く細切りにします。人参は彩りを加え、シャキシャキとした食感をプラスします。
Step 6
トマトピューレを塗った食パンの上に、ステップ3で切った玉ねぎとステップ4で切った人参をきれいに乗せます。野菜をたっぷり乗せると、より健康的で美味しいピザになります。
Step 7
チーズは合計100g（大人の両手でしっかりと掴んだ2つのこぶし分くらい）用意します。どの種類のチーズでも使えますが、溶けやすいミックスシュレッドチーズを使うと、ピザ全体をきれいに覆い、より美味しそうに仕上がります。
Step 8
玉ねぎと人参の上に、準備したチーズをそれぞれ50gずつ（ひとつかみ分）たっぷりと振りかけます。チーズを十分に加えることで、溶けたときに具材をしっかりとまとめ、香ばしい風味を加えます。
Step 9
バジルペーストはティースプーン1杯ずつ、チーズの上に点々と乗せていきます。省略可能な材料ですが、バジルペーストを使用すると、市販のイタリアンピザの風味に近づき、より高級な味わいを楽しむことができます。
Step 10
新鮮なフラウンダーのお刺身10切れを準備します。フラウンダーを丸く形を整え、各食パン1枚につき5切れずつ、きれいに乗せていきます。フラウンダーの量は好みで調整可能ですが、食パン1枚あたり5切れが最もバランスの取れた味わいになります。最後に、乾燥バジルフレークを軽く振りかけて、爽やかな風味をプラスしてください。
Step 11
完成したフラウンダーピザをオーブンに入れ、180℃で12〜15分間焼きます。エアフライヤーを使用する場合は、160℃で10分間調理します。電子レンジを使用する場合は、3分ずつ加熱し、フラウンダーに火が通ったか確認しながら調理してください。温かく調理されたフラウンダーの柔らかい食感と豊かな風味をお楽しみいただけます。
