黄金比率！超簡単パリパリキムチチヂミの作り方（お子様のおやつ、夜食、お酒のおつまみに最高）
黄金比率でパリパリに！熟成キムチで作るキムチチヂミレシピ – お子様のおやつ、夜食、お酒のおつまみにぴったり！
外はカリッと、中はふっくら！誰でも簡単に作れる美味しいキムチチヂミのレシピをご紹介します。熟成したキムチさえあれば、立派な一食やおつまみが完成しますよ。
主な材料
- 熟成キムチ 1/2株（よく漬かったキムチ）
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は外はカリッと、中はふっくら！本当に美味しいキムチチヂミを作っていきましょう。簡単な材料で素敵な一品が完成するので、一つ一つ丁寧に作ってみてくださいね。
Step 2
キムチチヂミの秘訣は、やはりパリパリ感！よりパリパリで美味しいキムチチヂミを作るために、薄力粉とチヂミ粉を１：１の割合で混ぜて使います。チヂミ粉だけでも美味しいですが、薄力粉を一緒に混ぜることで、より香ばしくパリパリとした食感を楽しむことができますよ。
Step 3
玉ねぎは薄切りにします。そして、ボウルにチヂミ粉と薄力粉を入れ、砂糖小さじ１と塩ひとつまみを加えてください。（キムチの味によって塩の量は調整してください。）次に、水を１カップずつ加えながら、ダマにならないようにしっかりと混ぜ溶かしてください。もし生地が濃すぎるように感じたら水を少し足し、薄すぎる場合は粉を少し足して、お好みの濃さの生地を作ってください。（パンケーキの生地より少し緩いくらいが良いでしょう。）
Step 4
キムチ自体に塩分があり、チヂミ粉や薄力粉にも多少の塩分が含まれているので、生地を味見して最終的な塩加減を調整してください。キムチの酸味が強い場合は、砂糖を少し多めに加えても良いでしょう。
Step 5
フライパンに油を多めにひき、熱してください。生地をお玉一杯分流し入れ、薄く広げ、その上にキムチを乗せ、さらに生地で軽く覆ってください。中弱火で、両面がきつね色になり、縁がパリッとするまでじっくりと焼いてください。火が強すぎると、表面だけ焦げて中が生焼けになる可能性があるので注意してください。
Step 6
わぁ～！本当に美味しそうなキムチチヂミが完成しました！外はパリパリ、中はふっくらの、最高のキムチチヂミをぜひお楽しみください。お子様のおやつにも、小腹が空いた夜食にも、冷たいビールのおつまみにもぴったりです！
