香ばしい白菜と干しエビの味噌汁
ペク・ジョンウォン風！白菜と干しエビで作る旨味たっぷり味噌汁レシピ
食欲をそそる、香ばしくて美味しい白菜と干しエビの味噌汁を家庭で作りましょう。初心者でも簡単に作れる詳細レシピを公開します！
主な材料
- ミニ白菜 1個
- 干しエビ (だし用) 1カップ
- 長ネギ (小口切り) 1/2カップ
調理手順
Step 1
皆さん、こんにちは！今日はミニ白菜と干しエビを使って、香ばしくて美味しい味噌汁を作ってみましょう。ご飯が止まらなくなる、魔法のような味ですよ。
Step 2
まず、鍋に水800mlを注ぎ、きれいに洗った干しエビ1カップを加えます。干しエビは、お味噌汁に深みと豊かな旨味を加えてくれます。
Step 3
干しエビを入れた水が沸騰し始めたら、味噌大さじ2、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1/2、唐辛子粉大さじ1を溶かし入れます。味噌とコチュジャンは、この比率が重要なので、必ず守ってくださいね！もし味が薄いと感じる場合は、塩少々で調整するとさらに美味しくなります。
Step 4
お味噌汁がぐつぐつと煮立ってきたら、準備しておいたミニ白菜と小口切りにした長ネギを加えます。ミニ白菜は煮すぎると柔らかくなりすぎてしまうので、葉がしんなりする程度にさっと煮ると、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。
Step 5
これで全ての材料が調和し、美味しそうな香りが漂ってくれば完成です！香ばしさと爽やかさが満載のミニ白菜と干しエビの味噌汁で、満足感のある食事をお楽しみください。
