香ばしいニラと鶏肉のスープ（サムゲタン風）
夏の元気回復！香ばしいニラと鶏肉のスープの黄金レシピ
蒸し暑い夏にぴったりの、体に活力を与えてくれる最高の滋養強壮食をご紹介します！新鮮な若鶏と香ばしいニラ、そして様々な健康食材が調和した鶏肉スープ（サムゲタン風）のレシピです。スーパーで購入できる便利な参鶏湯（サムゲタン）材料セットのおかげで、より簡単に本格的な鶏肉スープを完成させることができます。家族みんなで楽しめる栄養満点の鶏肉スープで、健康的な夏をお過ごしください！
主な材料
- 若鶏 2羽
- 丸ごとニンニク 10かけ
- 新鮮なニラ 1/2束
- 市販の参鶏湯（サムゲタン）材料セット（ヨモギ、ナツメ、乾燥栗、タシロモドキ、オニユズリハなど）
- 下処理済みの高麗人参 少々
- 銀杏（お好みで）少々
- ナツメ（お好みで）少々
- 水 2リットル
- 醤油または塩（味付け用）
- こしょう（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、若鶏2羽を流水で丁寧に洗いましょう。内臓や血合いをしっかり取り除くことで、雑味のないすっきりとした鶏肉スープに仕上がります。鶏肉の表面も内側もきれいに下処理してください。
Step 2
スーパーで手軽に購入できる参鶏湯（サムゲタン）材料セットを活用するのがおすすめです。ヨモギ、ナツメ、乾燥栗、タシロモドキ、オニユズリハなどがセットになっているので、個別に準備する手間が省けます。これに加えて、新鮮なニラ、高麗人参、丸ごとニンニクを用意すれば、より豊かで栄養価の高い鶏肉スープを作ることができます。お好みで栗やナツメを追加しても良いでしょう。
Step 3
大きめの鍋に、下処理した鶏肉と準備した全ての材料（参鶏湯セット、ニンニク、高麗人参など）を入れます。水2リットルを注ぎ、強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にし、蓋をして約40分間じっくり煮込み、鶏肉が柔らかくなるまで火を通します。
Step 4
煮込んでいる間、美味しい鶏肉スープの良い香りが漂ってくるはずです！30分ほど経ったら蓋を開けて、鶏肉の火の通り具合を確認しましょう。この時点で、醤油や塩を少量加えて下味をつけると、より深い味わいになります。もちろん、スープが完成してから、食べる際に塩やこしょうで味を調えても美味しいです。
Step 5
鶏肉スープがほぼ完成する頃、食べやすい大きさに切った新鮮なニラをたっぷり加えます。ニラが少ししんなりする程度に、さっと煮るだけで十分です。ニラの爽やかな香りがスープに染み込み、さらに特別な風味を加えてくれるでしょう。
Step 6
栄養満点の香ばしいニラと鶏肉のスープが完成しました！思ったよりも簡単に作れるでしょう？ 弾力がありながらも柔らかい鶏肉と、香ばしいニラ、そして濃厚なスープの調和は、お腹も心も満たされる満足感のある一食になります。ご家族と一緒に美味しく楽しんでください！
Step 7
暑い夏、疲れた体を癒すために、美味しい夏の料理を味わい、元気に夏を乗り切りましょう。このニラと鶏肉のスープのレシピが、皆様の夏の健康管理に役立つことを願っています！
