香ばしいスモークサーモンと野菜のロール
[痩せるレシピ] 約464Kcal スモークサーモンと野菜のロールでヘルシーな母の日ホームパーティー
健康志向の皆さん、こんにちは！今日はカロリーを気にする方におすすめの「痩せるレシピ」をご紹介します。「朝は王様のように、夜は乞食のように」という言葉を聞いたことがありますか？極端な食事制限ではなく、バランスの取れた食事が大切なのです。特に朝は、良質な炭水化物をしっかり摂ることが一日を活動的に過ごすために必要です。昼食は、午後の活動に必要なエネルギーと活力を与えてくれる、適度な炭水化物と十分なタンパク質をバランス良く摂ることが重要です。ダイエット中の最大の難関である夜は、炭水化物の摂取を最小限に抑えるのが効果的です。今日ご紹介するレシピは、炭水化物ゼロでありながら風味豊かなスモークサーモンと野菜のロールです。風味豊かなスモークサーモンと、パリパリとした新鮮な野菜の食感が口いっぱいに広がる、特別な一品です。さあ、新鮮なスモークサーモンに色とりどりの野菜を巻いて、香り高いロールを作りましょう！
主な材料
- スモークサーモン 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- 紫キャベツ 40g
- 人参 50g
- 韓国産青唐辛子（アサギコチュ） 1本
- クリームチーズ 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎを薄切りにします。辛味を和らげるために、スライスした玉ねぎを冷水に10分以上浸してから、しっかりと水気を切ってください。紫キャベツも細切りにし、冷水に短時間浸してシャキッとさせてから、きれいに洗い水気を切ります。
Step 2
人参と韓国産青唐辛子は、洗ってから長細く千切りにします。巻いたときにきれいに見えるように、均一な太さに切るように心がけましょう。
Step 3
私は彩りとしてクランベリークリームチーズを使っていますが、通常のクリームチーズでも美味しく作れます。小さなボウルにクリームチーズ、マヨネーズ、はちみつ、レモン汁を入れ、すべてが滑らかに混ざり合うまでよく混ぜて、美味しいソースを作ります。はちみつがほんのりとした甘さを、レモン汁が爽やかな風味を加えてくれます。
Step 4
広めのまな板の上に、スモークサーモンのスライスを少し重ねて広げます。その上に、準備した野菜（紫キャベツ、玉ねぎ、青唐辛子、人参）をきれいに並べます。スモークサーモンの端から、野菜を具材にして、きつくしっかりと巻いていきます。これでスモークサーモンと野菜のロールの完成です。
Step 5
出来上がったロールを食べやすい大きさに切り、お皿にきれいに盛り付けます。用意したソースを添え、お好みでパセリのみじん切りを散らすと、さらに彩り豊かで美味しい一品になります。新鮮な食材の調和のとれた味わいをお楽しみください！
