風味豊かな里芋のバターソテーレシピ

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5か月前

丸ごと里芋のバターソテー☆ほくほく栄養満点！

じゃがいものバター焼きとは一味違う！ほくほく栄養満点の里芋を香ばしく炒めました♥ All Recipes、10000recipeより。

あらかじめ茹でてきれいに下処理した里芋を、食べやすい大きさに半分に切ります。茹でた里芋を使うと調理時間が短縮でき、さらに便利です。

中弱火で熱したフライパンに、サラダ油大さじ1とバター大さじ2を一緒に入れて溶かします。バターが溶けたら、準備した里芋をフライパンに入れ、里芋の表面がこんがりと色づくまで、時々裏返しながら約5〜7分間炒めます。バターの風味が里芋に染み込み、さらに香ばしくなります。

里芋を炒める途中、塩を少々振りかけて味を調えます。里芋自体のほのかな甘みとバターのコク、そして塩の塩味が合わさり、味のバランスが取れます。お好みで塩の量を調整してください。

里芋に十分に火が通り、表面が軽く色づき、中が柔らかくなったら火を止めます。最後に、パルメザンチーズ粉末大さじ1、ガーリックパウダー大さじ1、そして彩りよくパセリ粉末少々を振りかけると、風味豊かで美味しい里芋のバターソテーの完成です！温かいままお召し上がりいただくのが一番美味しいです。