超簡単！떡갈비（トッカルビ）チャーハンの作り方：一人ご飯も豪華に美味しく！
超簡単！떡갈비（トッカルビ）チャーハン
冷蔵庫にある余り野菜とトッカルビ一枚でパパッと作れる、トッカルビチャーハンのレシピをご紹介します。ご飯一膳と一緒に、満足感のある食事を手軽に楽しめます。材料の準備から調理までとても簡単なので、料理初心者の方も安心して作ることができます。一人暮らしの方の「ひとりごはん」にもぴったり。トッカルビの豊かな旨味と野菜のみずみずしさが合わさって、誰にでも愛される美味しさです。
主な材料
- 温かいご飯 1膳分（約200g）
- 市販のトッカルビ 1枚（解凍したもの）
- 玉ねぎ 1/4個（小サイズ）
- 人参 1/5本
- ズッキーニ 1/5本
- パプリカ 1/4個（お好みの色で）
調味料・その他
- オイスターソース 小さじ1/2（約7ml）
- サラダ油 大さじ2〜3（約30〜45ml）
- こしょう 少々（お好みで調整）
- オイスターソース 小さじ1/2（約7ml）
- サラダ油 大さじ2〜3（約30〜45ml）
- こしょう 少々（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、冷凍庫から出したトッカルビは調理する前に完全に解凍してください。解凍したトッカルビは、食べやすい大きさ（約1〜2cm）に細かく切っておくと、ご飯と一緒に炒めたときに味がよく染み込み、食感も良くなります。
Step 2
チャーハンの味を良くする野菜は、きれいに洗ってから包丁やフードプロセッサーでみじん切りにしてください。野菜が細かく切れていると、ご飯とよく混ざり合い、お子様も抵抗なく食べられます。玉ねぎ、人参、ズッキーニ、パプリカなど、ご家庭にある様々な野菜を活用しても良いでしょう。
Step 3
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2〜3を多めにひき、準備したみじん切りの野菜を加えて炒めます。野菜から水分が出て焦げ付かないように、時々混ぜながら炒めてください。玉ねぎが透明になり、他の野菜も少し柔らかくなるまで炒めましょう。
Step 4
野菜がある程度炒まったら、切っておいたトッカルビを加えて一緒に炒めます。トッカルビがフライパンにくっつかないように手早く炒めましょう。トッカルビがフライパンで焼けるにつれて、美味しい香りが広がります。
Step 5
トッカルビと野菜がよく混ざったら、温かいご飯一膳とオイスターソース小さじ1/2を加えて、全ての材料が均一に混ざるようにまんべんなく炒めます。ご飯粒が固まらないように、ヘラでほぐしながら炒めるのがコツです。オイスターソースの旨味が、チャーハン全体の風味を引き立てます。
Step 6
最後に、お好みでこしょうを少々振って風味をプラスします。全ての材料がよく混ざり、美味しく炒められたら火を止め、お皿にきれいに盛り付ければ、美味しいトッカルビチャーハンの完成です！熱々をすぐに召し上がると、さらに美味しくいただけます。
