超簡単！一人暮らしの味方、卵チャーハンの作り方
一人暮らしの必須料理：包丁いらず！超簡単卵チャーハン（B級バージョン） – 適当に作っても美味しい！
料理初心者さんや一人暮らしの方でも、包丁を使わず「ハサミ」だけでパパッと作れる魔法のような卵チャーハンのレシピをご紹介します。最小限の道具と手間でおいしさを最大限に引き出す「B級バージョン」チャーハンの魅力をぜひ味わってみてください！
材料
- 卵 2個
- オイスターソース 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 長ネギ または 万能ねぎ 1/2束（小口切り）
- インスタントご飯（パックご飯）1個
- バター 少々（風味アップ！）
調理手順
Step 1
大きめのボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐします。温めたインスタントご飯1個を加え、箸やヘラでご飯をほぐしながら卵液とよく混ぜ合わせます。ご飯粒一つ一つに卵液がコーティングされるように混ぜるのがポイントです。（コツ：ご飯が冷たいと固まりやすいので、少し温めてから使うのがおすすめです。）
Step 2
フライパンを中弱火で熱し、小口切りにした長ネギ（または万能ねぎ）を加えて、ネギの香りがふんわりと立ち上るまでじっくり炒め、ネギ油を作ります。（コツ：最初から強火で炒めるとネギが焦げやすいので、弱火でじっくり香りを引き出すのがポイントです。）
Step 3
ネギ油から美味しそうな香りがしてきたら、火を「強火」にし、卵液を絡めたご飯をすべて加えます。この時、フライパンをしっかり熱しておくことで、ご飯がパラパラに仕上がります。
Step 4
強火を保ちながら、ヘラでご飯を絶えず混ぜながら炒めます。ご飯がパラパラになってきたら、オイスターソース大さじ1とバター少々を加えて風味をアップさせます。（コツ：オイスターソースはフライパンの端の方に一度入れてからご飯と炒めると、よりコクが出ます。）
Step 5
ご飯が焦げ付かないように混ぜ続けながら、お好みのパラパラ感になるまで強火で手早く炒め上げます。ご飯がパラパラで、全ての材料がよく混ざったら完成です。
Step 6
温かくて美味しい卵チャーハンをお皿に盛り付け、召し上がれ！（コツ：キムチやたくあんなどと一緒に食べると、さらに美味しくいただけます。）