超簡単！キャベツとチーズの彩りトースト
お子様も喜ぶ！冷蔵庫の残り物活用キャベツトーストレシピ
普段野菜をあまり食べないお子様のために、栄養満点のキャベツを美味しく、しかも手軽に楽しめる裏ワザ！たった5分でパパッと完成する超簡単おやつレシピで、お子様の舌を掴んでみてください。カリッとしたトースト、ふんわりとしたキャベツと卵のチヂミ、そして甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合い、子供から大人までみんなが夢中になる美味しさです。
主な材料
- 新鮮なキャベツ ひとつかみ（約100g、薄切り）
- 厚切り食パン 2枚
- 新鮮な卵 1個
- スライスチーズ 1枚
- 風味付けのバター 少々（フライパン用）
調味料・ソース
- ケチャップ（お好みで調整）
- マスタードソース（お好みで調整）
- 風味付けの塩（ひとつまみ）
- 風味付けの胡椒（少々）
- ケチャップ（お好みで調整）
- マスタードソース（お好みで調整）
- 風味付けの塩（ひとつまみ）
- 風味付けの胡椒（少々）
調理手順
Step 1
キャベツはきれいに洗い、水気をしっかりと切ります。約1mm厚さの細切りにしてください。細かく切ることで、食感が柔らかくなり、お子様も抵抗なく食べやすくなります。
Step 2
ボウルに水気を切ったキャベツの細切りを入れ、新鮮な卵1個を割り入れます。風味付けの塩ひとつまみと少量の胡椒を振りかけます。
Step 3
スプーンやフォークを使って、卵とキャベツを均一によく混ぜ合わせます。キャベツ全体に卵液がしっかりと絡むように混ぜてください。混ぜすぎるとキャベツが潰れてしまうので、軽く混ぜるのがポイントです。
Step 4
中弱火に熱したフライパンにバターを少量溶かします。バターが溶けたら、キャベツと卵の生地の半分ほどを流し入れ、四角形になるように薄く広げます。表裏ともにこんがりと焼き上げてください。厚すぎると中まで火が通りにくく、カリッとした食感が出にくくなるので注意しましょう。
Step 5
別のフライパン、または同じフライパンをきれいに拭いてから、少量のバターを熱し、食パンを乗せて表裏とも香ばしく焼き上げます。パンの耳がカリッとするまで焼くと、さらに美味しくなります。
Step 6
よく焼けた食パンの片面に、先ほど焼いたキャベツと卵のチヂミをそっと乗せます。パンの大きさに合わせてチヂミの形を整えると、よりきれいに盛り付けられます。
Step 7
ここからが味のハイライト！キャベツのチヂミの上に、お好みに合わせてケチャップをたっぷりかけ、次にマスタードソースをジグザグにかけます。味のバランスが取れるように調整してください。お子様向けなら、ケチャップだけでもOKです。
Step 8
その上にスライスチーズを1枚きれいに乗せ、残りの食パン1枚で挟みます。挟んだ食パンの裏面もこんがりと焼けるように、フライパンに軽く押し付けながら焼くと、中の具材が温まってさらに美味しく仕上がる、超簡単キャベツチーズトーストの完成です！
